Рецепт Гуляш со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш со свининой

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском)	500 г
Морковь (Жарка)	1 Штука
Лук репчатый (Жарка)	2 Штука
Томатная паста. Консервы	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кукурузное масло	200 г
Вода	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	285 ккал	1684 ккал	16.9%	5.9%	591 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	2.9%	1188 г
Жиры	24.4 г	56 г	43.6%	15.3%	230 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	1.5%	2258 г
Углеводы (общие)	10.8 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.6%	2222 г
Вода	58 г	2273 г	2.6%	0.9%	3919 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	155 мкг	900 мкг	17.2%	6%	581 г
бета Каротин	0.93 мг	5 мг	18.6%	6.5%	538 г
Витамин В1, тиамин	0.254 мг	1.5 мг	16.9%	5.9%	591 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	1.8%	1915 г
Витамин В4, холин	36.98 мг	500 мг	7.4%	2.6%	1352 г
Витамин В5, пантотеновая	0.439 мг	5 мг	8.8%	3.1%	1139 г
Витамин В6, пиридоксин	0.3 мг	2 мг	15%	5.3%	667 г
Витамин В9, фолаты	9.018 мкг	400 мкг	2.3%	0.8%	4436 г
Витамин В12, кобаламин	0.36 мкг	3 мкг	12%	4.2%	833 г
Витамин C, аскорбиновая	9.87 мг	90 мг	11%	3.9%	912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.069 мг	15 мг	20.5%	7.2%	489 г
Витамин Н, биотин	2.658 мкг	50 мкг	5.3%	1.9%	1881 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	0.9%	3750 г
Витамин РР, НЭ	1.403 мг	20 мг	7%	2.5%	1426 г
Ниацин	1.134 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.07 мг	2500 мг	11%	3.9%	909 г
Кальций, Ca	12.79 мг	1000 мг	1.3%	0.5%	7819 г
Кремний, Si	1.761 мг	30 мг	5.9%	2.1%	1704 г
Магний, Mg	20.6 мг	400 мг	5.2%	1.8%	1942 г
Натрий, Na	17.89 мг	1300 мг	1.4%	0.5%	7267 г
Сера, S	94.28 мг	1000 мг	9.4%	3.3%	1061 г
Фосфор, P	74.5 мг	800 мг	9.3%	3.3%	1074 г
Хлор, Cl	70.22 мг	2300 мг	3.1%	1.1%	3275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108.8 мкг	~
Бор, B	22.7 мкг	~
Ванадий, V	11.06 мкг	~
Железо, Fe	1.123 мг	18 мг	6.2%	2.2%	1603 г
Йод, I	3.15 мкг	150 мкг	2.1%	0.7%	4762 г
Кобальт, Co	8.437 мкг	10 мкг	84.4%	29.6%	119 г
Литий, Li	0.294 мкг	~
Марганец, Mn	0.1118 мг	2 мг	5.6%	2%	1789 г
Медь, Cu	145.91 мкг	1000 мкг	14.6%	5.1%	685 г
Молибден, Mo	12.645 мкг	70 мкг	18.1%	6.4%	554 г
Никель, Ni	4.54 мкг	~
Олово, Sn	9.97 мкг	~
Рубидий, Rb	25.7 мкг	~
Селен, Se	1.558 мкг	55 мкг	2.8%	1%	3530 г
Стронций, Sr	0.43 мкг	~
Титан, Ti	0.76 мкг	~
Фтор, F	55.56 мкг	4000 мкг	1.4%	0.5%	7199 г
Хром, Cr	4.73 мкг	50 мкг	9.5%	3.3%	1057 г
Цинк, Zn	1.0645 мг	12 мг	8.9%	3.1%	1127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.902 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.019 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.014 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.035 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.086 г	от 0.9 до 3.7 г	9.6%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	7.915 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	35.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	78.512 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.872 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.529 г	~
18:0 Стеариновая	0.303 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.306 г	min 16.8 г	19.7%	6.9%
18:1 Олеиновая (ud)	3.306 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.612 г	от 11.2 до 20.6 г	59%	20.7%
18:2 Линолевая (ud)	7.851 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.083 г	~

Энергетическая ценность Гуляш со свининой составляет 285 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	285 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	24.4 г	-%
	Углеводы	9.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	58 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ СО СВИНИНОЙ

Гуляш со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B1 - 16,9 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 12 %, витамином C - 11 %, витамином E - 20,5 %, калием - 11 %, кобальтом - 84,4 %, медью - 14,6 %, молибденом - 18,1 %

Чем полезен Гуляш со свининой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш со свининой, калорийность 285 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш со свининой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Любовь

2026-03-11

Калорийность: 1069 кКал

Витамины и минералы: 92%

Любовь

2026-03-10

Калорийность: 1158 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2026-03-06

Калорийность: 1509 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

«Мой » салат свежесть

Автор Татьяна. Путь к себе

28.5

0.2

5.2

«Мой » шампиньоны с луком

Автор Татьяна. Путь к себе

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе