Рецепт Картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жаренный

Картофель (Жарка) 250 г
Сало соленое (шпик свиной) 20 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.7 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2% 2923 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.5% 629 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 5.2% 1159 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.3% 952 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.6% 3648 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.5% 2400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 4.4% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 11.3% 533 г
Витамин В9, фолаты 11.08 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3610 г
Витамин C, аскорбиновая 12.77 мг 90 мг 14.2% 8.5% 705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17483 г
Витамин РР, НЭ 2.2284 мг 20 мг 11.1% 6.7% 898 г
Ниацин 1.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 561.03 мг 2500 мг 22.4% 13.4% 446 г
Кальций, Ca 14.82 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6748 г
Магний, Mg 23.7 мг 400 мг 5.9% 3.5% 1688 г
Натрий, Na 115.15 мг 1300 мг 8.9% 5.3% 1129 г
Сера, S 49.77 мг 1000 мг 5% 3% 2009 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 5.1% 1176 г
Хлор, Cl 72.77 мг 2300 мг 3.2% 1.9% 3161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1084.5 мкг ~
Бор, B 172.5 мкг ~
Ванадий, V 174.88 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 3.1% 1952 г
Йод, I 6.43 мкг 150 мкг 4.3% 2.6% 2333 г
Кобальт, Co 6.808 мкг 10 мкг 68.1% 40.9% 147 г
Литий, Li 90.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.2427 мг 2 мг 12.1% 7.3% 824 г
Медь, Cu 181.22 мкг 1000 мкг 18.1% 10.9% 552 г
Молибден, Mo 9.39 мкг 70 мкг 13.4% 8% 745 г
Никель, Ni 6.432 мкг ~
Рубидий, Rb 676.2 мкг ~
Селен, Se 0.352 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Фтор, F 41.03 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9749 г
Хром, Cr 12.11 мкг 50 мкг 24.2% 14.5% 413 г
Цинк, Zn 0.5822 мг 12 мг 4.9% 2.9% 2061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.899 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.188 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Картофель жаренный составляет 166,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

Картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,8 %, витамином C - 14,2 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 22,4 %, кобальтом - 68,1 %, марганцем - 12,1 %, медью - 18,1 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жаренный, калорийность 166,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты