Рецепт Салат свекольный с рукколой (Б). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат свекольный с рукколой (Б)

Руккола	30 г
Свекла	80 г
Сок лимонный	5 г
Сок апельсиновый	5 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	30 г
Грецкий орех	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат свекольный с рукколой (Б)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.1 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	984 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	4.3%	1357 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	13.9%	421 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	1.9%	3042 г
Углеводы (общие)	9 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	6.4%	909 г
Вода	67.6 г	2273 г	3%	1.8%	3362 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	3.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.7 мкг	900 мкг	5.4%	3.2%	1848 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.284 мг	5 мг	5.7%	3.3%	1761 г
Лютеин + Зеаксантин	679.299 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	3.4%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.211 мг	1.8 мг	11.7%	6.8%	853 г
Витамин В4, холин	12.84 мг	500 мг	2.6%	1.5%	3894 г
Витамин В5, пантотеновая	0.408 мг	5 мг	8.2%	4.8%	1225 г
Витамин В6, пиридоксин	0.207 мг	2 мг	10.4%	6.1%	966 г
Витамин В9, фолаты	38.631 мкг	400 мкг	9.7%	5.7%	1035 г
Витамин В12, кобаламин	0.323 мкг	3 мкг	10.8%	6.3%	929 г
Витамин C, аскорбиновая	10.94 мг	90 мг	12.2%	7.1%	823 г
Витамин D, кальциферол	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	0.5%	13158 г
Витамин D3, холекальциферол	0.076 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.814 мг	15 мг	5.4%	3.2%	1843 г
Витамин Н, биотин	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин К, филлохинон	23.4 мкг	120 мкг	19.5%	11.4%	513 г
Витамин РР, НЭ	0.926 мг	20 мг	4.6%	2.7%	2160 г
Ниацин	0.226 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.82 мг	2500 мг	11.4%	6.7%	878 г
Кальций, Ca	160.98 мг	1000 мг	16.1%	9.4%	621 г
Кремний, Si	45.987 мг	30 мг	153.3%	89.6%	65 г
Магний, Mg	36.28 мг	400 мг	9.1%	5.3%	1103 г
Натрий, Na	987.45 мг	1300 мг	76%	44.4%	132 г
Сера, S	48.64 мг	1000 мг	4.9%	2.9%	2056 г
Фосфор, P	130.4 мг	800 мг	16.3%	9.5%	613 г
Хлор, Cl	1164.87 мг	2300 мг	50.6%	29.6%	197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.9 мкг	~
Бор, B	152.9 мкг	~
Ванадий, V	38.92 мкг	~
Железо, Fe	1.389 мг	18 мг	7.7%	4.5%	1296 г
Йод, I	3.86 мкг	150 мкг	2.6%	1.5%	3886 г
Кобальт, Co	2.003 мкг	10 мкг	20%	11.7%	499 г
Литий, Li	30.841 мкг	~
Марганец, Mn	0.5893 мг	2 мг	29.5%	17.2%	339 г
Медь, Cu	147.5 мкг	1000 мкг	14.8%	8.6%	678 г
Молибден, Mo	7.573 мкг	70 мкг	10.8%	6.3%	924 г
Никель, Ni	25.287 мкг	~
Рубидий, Rb	232.6 мкг	~
Селен, Se	3.754 мкг	55 мкг	6.8%	4%	1465 г
Стронций, Sr	4.61 мкг	~
Титан, Ti	0.86 мкг	~
Фтор, F	75.68 мкг	4000 мкг	1.9%	1.1%	5285 г
Хром, Cr	10.25 мкг	50 мкг	20.5%	12%	488 г
Цинк, Zn	1.1137 мг	12 мг	9.3%	5.4%	1077 г
Цирконий, Zr	0.61 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.745 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	4.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.209 г	~
Аргинин*	0.346 г	~
Валин	0.323 г	~
Гистидин*	0.122 г	~
Изолейцин	0.258 г	~
Лейцин	0.418 г	~
Лизин	0.322 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.205 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.225 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.18 г	~
Заменимые аминокислоты	0.48 г	~
Аланин	0.17 г	~
Аспарагиновая кислота	0.433 г	~
Глицин	0.133 г	~
Глутаминовая кислота	0.898 г	~
Пролин	0.355 г	~
Серин	0.323 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.789 г	от 0.9 до 3.7 г	87.7%	51.3%
Омега-6 жирные кислоты	3.68 г	от 4.7 до 16.8 г	78.3%	45.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.01 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.185 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.667 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.136 г	~
6:0 Капроновая	0.101 г	~
8:0 Каприловая	0.096 г	~
10:0 Каприновая	0.348 г	~
12:0 Лауриновая	0.205 г	~
14:0 Миристиновая	0.534 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.752 г	~
18:0 Стеариновая	0.467 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.428 г	min 16.8 г	26.4%	15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.142 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.886 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.121 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.229 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.454 г	от 11.2 до 20.6 г	39.8%	23.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.651 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.761 г	~

Энергетическая ценность Салат свекольный с рукколой (Б) составляет 171,1 кКал.

Порция = 157 гр (268.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.1 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	67.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ С РУККОЛОЙ (Б)

Салат свекольный с рукколой (Б) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 19,5 %, калием - 11,4 %, кальцием - 16,1 %, кремнием - 153,3 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 50,6 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 29,5 %, медью - 14,8 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Салат свекольный с рукколой (Б)

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат свекольный с рукколой (Б), калорийность 171,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат свекольный с рукколой (Б), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Олька

2026-03-04

Калорийность: 1547 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2026-03-04

Калорийность: 1628 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-03-05

Калорийность: 1652 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп постный из чечевицы

«Мой » соус из свеклы с творогом

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе