Рецепт Ризотто с тыквой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с тыквой и грибами

Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой	250 г
Тыква	250 г
Шампиньоны	250 г
Оливковое масло	10 г
Лимонный сок, необработанный	20 г
Лук белый	75 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Вода	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с тыквой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.4 ккал	1684 ккал	9.8%	6%	1024 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	3.8%	1617 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	3%	2000 г
Углеводы	28.5 г	219 г	13%	7.9%	768 г
Углеводы (общие)	31.6 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	9.1%	667 г
Вода	59.7 г	2273 г	2.6%	1.6%	3807 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90 мкг	900 мкг	10%	6.1%	1000 г
альфа Каротин	0.017 мкг	~
бета Каротин	0.543 мг	5 мг	10.9%	6.6%	921 г
бета Криптоксантин	0.15 мкг	~
Ликопин	0.029 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.077 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.202 мг	1.5 мг	13.5%	8.2%	743 г
Витамин В2, рибофлавин	0.198 мг	1.8 мг	11%	6.7%	909 г
Витамин В4, холин	21.95 мг	500 мг	4.4%	2.7%	2278 г
Витамин В5, пантотеновая	1.432 мг	5 мг	28.6%	17.4%	349 г
Витамин В6, пиридоксин	0.248 мг	2 мг	12.4%	7.5%	806 г
Витамин В9, фолаты	23.453 мкг	400 мкг	5.9%	3.6%	1706 г
Витамин В12, кобаламин	0.036 мкг	3 мкг	1.2%	0.7%	8333 г
Витамин C, аскорбиновая	6.46 мг	90 мг	7.2%	4.4%	1393 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг	15 мг	4%	2.4%	2500 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	10.143 мкг	50 мкг	20.3%	12.3%	493 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.1%	5455 г
Витамин РР, НЭ	3.7928 мг	20 мг	19%	11.6%	527 г
Ниацин	1.893 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	377.83 мг	2500 мг	15.1%	9.2%	662 г
Кальций, Ca	27.34 мг	1000 мг	2.7%	1.6%	3658 г
Кремний, Si	11.786 мг	30 мг	39.3%	23.9%	255 г
Магний, Mg	63.23 мг	400 мг	15.8%	9.6%	633 г
Натрий, Na	60.92 мг	1300 мг	4.7%	2.9%	2134 г
Сера, S	43.01 мг	1000 мг	4.3%	2.6%	2325 г
Фосфор, P	148 мг	800 мг	18.5%	11.3%	541 г
Хлор, Cl	101.49 мг	2300 мг	4.4%	2.7%	2266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	167.8 мкг	~
Бор, B	5.7 мкг	~
Ванадий, V	32.82 мкг	~
Железо, Fe	0.935 мг	18 мг	5.2%	3.2%	1925 г
Йод, I	6.79 мкг	150 мкг	4.5%	2.7%	2209 г
Кобальт, Co	5.736 мкг	10 мкг	57.4%	34.9%	174 г
Литий, Li	0.286 мкг	~
Марганец, Mn	1.4319 мг	2 мг	71.6%	43.6%	140 г
Медь, Cu	349.78 мкг	1000 мкг	35%	21.3%	286 г
Молибден, Mo	3.443 мкг	70 мкг	4.9%	3%	2033 г
Никель, Ni	1.607 мкг	~
Рубидий, Rb	33.9 мкг	~
Селен, Se	9.403 мкг	55 мкг	17.1%	10.4%	585 г
Стронций, Sr	6 мкг	~
Титан, Ti	20.54 мкг	~
Фтор, F	71.48 мкг	4000 мкг	1.8%	1.1%	5596 г
Хром, Cr	5.36 мкг	50 мкг	10.7%	6.5%	933 г
Цинк, Zn	0.924 мг	12 мг	7.7%	4.7%	1299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.204 г	~
Валин	0.158 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.114 г	~
Лейцин	0.223 г	~
Лизин	0.102 г	~
Метионин	0.06 г	~
Треонин	0.099 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.139 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.157 г	~
Аспарагиновая кислота	0.253 г	~
Глицин	0.132 г	~
Глутаминовая кислота	0.548 г	~
Пролин	0.128 г	~
Серин	0.139 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	1.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.677 г	от 4.7 до 16.8 г	14.4%	8.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.131 мг	~
бета Ситостерол	1.429 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.485 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.37 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.356 г	min 16.8 г	8.1%	4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.285 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.708 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.676 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с тыквой и грибами составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.4 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	28.5 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	59.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ТЫКВОЙ И ГРИБАМИ

Ризотто с тыквой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 28,6 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином H - 20,3 %, витамином PP - 19 %, калием - 15,1 %, кремнием - 39,3 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 57,4 %, марганцем - 71,6 %, медью - 35 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Ризотто с тыквой и грибами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с тыквой и грибами, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с тыквой и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-03-14

Калорийность: 1001 кКал

Витамины и минералы: 91%

Любовь

2026-03-14

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 90%

Любовь

2026-03-13

Калорийность: 1005 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Сырники на сковороде, Н

Паштет печёночный КОА

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе