Войти

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая 200 г
Вода 500 г
Говядина, вырезка, постное мясо, жареная 234 г
Лук репчатый 287 г
Соевый соус классический SenSoy 30 г
Морковь (Тушение) 160 г
Куркума, молотая 8 г
Масло Благо подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.6% 1206 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.3% 1098 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.8% 1659 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208 мкг 900 мкг 23.1% 18.4% 433 г
бета Каротин 1.248 мг 5 мг 25% 20% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.8% 4390 г
Витамин В4, холин 31.4 мг 500 мг 6.3% 5% 1592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 3.2% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.6% 1212 г
Витамин В9, фолаты 6.65 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 6015 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 7.2% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6579 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.733 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6821 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.0325 мг 20 мг 10.2% 8.1% 984 г
Ниацин 0.359 мг ~
Бетаин 2.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.33 мг 2500 мг 5.7% 4.5% 1769 г
Кальций, Ca 15.79 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6333 г
Кремний, Si 17.495 мг 30 мг 58.3% 46.5% 171 г
Магний, Mg 19.22 мг 400 мг 4.8% 3.8% 2081 г
Натрий, Na 14.96 мг 1300 мг 1.2% 1% 8690 г
Сера, S 68.48 мг 1000 мг 6.8% 5.4% 1460 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 7.7% 1032 г
Хлор, Cl 15.62 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.2 мкг ~
Бор, B 77 мкг ~
Ванадий, V 30.93 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 4.3% 1840 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Кобальт, Co 1.339 мкг 10 мкг 13.4% 10.7% 747 г
Литий, Li 1.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.354 мг 2 мг 17.7% 14.1% 565 г
Медь, Cu 81.72 мкг 1000 мкг 8.2% 6.5% 1224 г
Молибден, Mo 3.047 мкг 70 мкг 4.4% 3.5% 2297 г
Никель, Ni 1.583 мкг ~
Рубидий, Rb 98.3 мкг ~
Селен, Se 7.765 мкг 55 мкг 14.1% 11.3% 708 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 53.68 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7452 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5319 г
Цинк, Zn 1.3148 мг 12 мг 11% 8.8% 913 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.484 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 0.957 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.091 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.587 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 25 %, кремнием - 58,3 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 17,7 %, селеном - 14,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Елена
2025-12-16
Калорийность: 1045 кКал
Витамины и минералы: 83%
АняМосква
2025-12-14
Калорийность: 1088 кКал
Витамины и минералы: 81%
Ирина
2025-12-06
Калорийность: 1335 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Niki-PY
21-12-2025
Суббота или Воскресение - когда голодать?
Не будем обсуждать пользу переодического голодания...
2 60
Elena***
19-12-2025
2 месяца
Если верить когда-то прочитанному, Марк Твен сказа...
13 48
Ольга Анфилатова (Сириус|Сочи)
20-12-2025
Я дисциплинированно тренируюсь — независимо от н...
13 48
Новые рецепты
Мидии на створках в соусе Морне
Автор InnaLandina
161
10.7
11.7
3.1
0
3 0
Тыквенная запеканка
Автор Ксения
114.5
10.9
4.4
7.9
5
2 0
Котлеты из куриного фарша
Автор Генрих
142.2
21.2
5.3
2.6
0
1 0