Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	200 г
Огурец парниковый	10 г
Помидор (томат), парниковый	10 г
Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне	30 г
Лук репчатый	3 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	75 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.1 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1185 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	7.1%	987 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	4.2%	1697 г
Углеводы	20.3 г	219 г	9.3%	6.5%	1079 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	9.1%	769 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	2%	3398 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.3 мкг	900 мкг	5.4%	3.8%	1863 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	4.9%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	5.4%	1304 г
Витамин В4, холин	62.67 мг	500 мг	12.5%	8.8%	798 г
Витамин В5, пантотеновая	0.366 мг	5 мг	7.3%	5.1%	1366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	5.1%	1370 г
Витамин В9, фолаты	13.26 мкг	400 мкг	3.3%	2.3%	3017 г
Витамин В12, кобаламин	0.192 мкг	3 мкг	6.4%	4.5%	1563 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.6%	12857 г
Витамин D, кальциферол	0.41 мкг	10 мкг	4.1%	2.9%	2439 г
Витамин D3, холекальциферол	0.021 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.585 мг	15 мг	3.9%	2.7%	2564 г
Витамин Н, биотин	4 мкг	50 мкг	8%	5.6%	1250 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.4549 мг	20 мг	12.3%	8.7%	815 г
Ниацин	0.99 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.27 мг	2500 мг	5.4%	3.8%	1862 г
Кальций, Ca	24.78 мг	1000 мг	2.5%	1.8%	4036 г
Кремний, Si	14.748 мг	30 мг	49.2%	34.6%	203 г
Магний, Mg	42.92 мг	400 мг	10.7%	7.5%	932 г
Натрий, Na	130.62 мг	1300 мг	10%	7%	995 г
Сера, S	75.89 мг	1000 мг	7.6%	5.3%	1318 г
Фосфор, P	115.2 мг	800 мг	14.4%	10.1%	694 г
Хлор, Cl	231.02 мг	2300 мг	10%	7%	996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.9 мкг	~
Бор, B	15.3 мкг	~
Ванадий, V	15.43 мкг	~
Железо, Fe	2.061 мг	18 мг	11.5%	8.1%	873 г
Йод, I	4.88 мкг	150 мкг	3.3%	2.3%	3074 г
Кобальт, Co	2.903 мкг	10 мкг	29%	20.4%	344 г
Литий, Li	0.678 мкг	~
Марганец, Mn	0.4559 мг	2 мг	22.8%	16%	439 г
Медь, Cu	162.72 мкг	1000 мкг	16.3%	11.5%	615 г
Молибден, Mo	9.685 мкг	70 мкг	13.8%	9.7%	723 г
Никель, Ni	1.924 мкг	~
Рубидий, Rb	6.9 мкг	~
Селен, Se	10.884 мкг	55 мкг	19.8%	13.9%	505 г
Титан, Ti	5.22 мкг	~
Фтор, F	55.17 мкг	4000 мкг	1.4%	1%	7250 г
Хром, Cr	2.02 мкг	50 мкг	4%	2.8%	2475 г
Цинк, Zn	0.9905 мг	12 мг	8.3%	5.8%	1212 г
Цирконий, Zr	0.11 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.39 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.002 г	~
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.051 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.11 г	~
Лизин	0.13 г	~
Метионин	0.041 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.005 г	~
Аланин	0.086 г	~
Аспарагиновая кислота	0.126 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.215 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.063 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.368 г	от 4.7 до 16.8 г	7.8%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.86 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.823 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.101 г	~
18:0 Стеариновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.892 г	min 16.8 г	5.3%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.157 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.391 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.123 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гречка составляет 142,1 кКал.

Порция = 428 гр (608.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.1 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	20.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 49,2 %, фосфором - 14,4 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 22,8 %, медью - 16,3 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен Гречка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 142,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники соленые с соевым протеином

Омлет с творогом,огурец,помидор,зелень

Маринованные огурцы без сахара

Интересные блоги

Лучшие рационы

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

АняМосква

2025-12-14

Калорийность: 1088 кКал

Витамины и минералы: 81%

Олька

2025-12-25

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе