Рецепт Сердечки куриные (отварные). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные (отварные)

Сердце куриное (Варка) 695 г
Вода 1000 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные (отварные)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.4 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 778 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 15.3% 302 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 10.1% 459 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3580 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.7 мкг 900 мкг 16% 7.4% 626 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 7.2% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 1.345 мг 1.8 мг 74.7% 34.5% 134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.503 мг 2 мг 25.2% 11.6% 398 г
Витамин РР, НЭ 12.4324 мг 20 мг 62.2% 28.7% 161 г
Ниацин 4.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.26 мг 2500 мг 11.2% 5.2% 892 г
Кальций, Ca 33.13 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3018 г
Магний, Mg 29.21 мг 400 мг 7.3% 3.4% 1369 г
Натрий, Na 525.02 мг 1300 мг 40.4% 18.7% 248 г
Сера, S 286.33 мг 1000 мг 28.6% 13.2% 349 г
Фосфор, P 214.3 мг 800 мг 26.8% 12.4% 373 г
Хлор, Cl 3.62 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 63536 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.449 мг 18 мг 41.4% 19.1% 242 г
Кобальт, Co 21.55 мкг 10 мкг 215.5% 99.6% 46 г
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2101 г
Медь, Cu 558.66 мкг 1000 мкг 55.9% 25.8% 179 г
Молибден, Mo 17.959 мкг 70 мкг 25.7% 11.9% 390 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 258.42 мкг 4000 мкг 6.5% 3% 1548 г
Хром, Cr 16.16 мкг 50 мкг 32.3% 14.9% 309 г
Цинк, Zn 5.3889 мг 12 мг 44.9% 20.7% 223 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.491 г ~
Валин 1.742 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 1.329 г ~
Лейцин 2.694 г ~
Лизин 1.58 г ~
Метионин 0.718 г ~
Метионин + Цистеин 1.131 г ~
Треонин 1.221 г ~
Триптофан 0.539 г ~
Фенилаланин 1.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.065 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.335 г ~
Аспарагиновая кислота 2.694 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 1.904 г ~
Глутаминовая кислота 4.436 г ~
Пролин 1.652 г ~
Серин 0.898 г ~
Тирозин 0.862 г ~
Цистеин 0.413 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 556.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.97 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.232 г min 16.8 г 37.1% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.79 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.981 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.658 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.251 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные (отварные) составляет 216,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.4 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ (ОТВАРНЫЕ)

Сердечки куриные (отварные) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 74,7 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином PP - 62,2 %, калием - 11,2 %, фосфором - 26,8 %, железом - 41,4 %, кобальтом - 215,5 %, медью - 55,9 %, молибденом - 25,7 %, хромом - 32,3 %, цинком - 44,9 %

Чем полезен Сердечки куриные (отварные)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные (отварные), калорийность 216,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные (отварные), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы