Рецепт Творожный пирог (а-ля Чизкейк). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожный пирог (а-ля Чизкейк)

Печенье песочное	250 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	130 г
Творог полужирный 9,0% жирности	1000 г
Яйцо куриное (Запекание)	170 г
Сахар песок	200 г
Ванильный экстракт	5 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	200 г
Цедра лимонная	5 г
Сок лимонный	40 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Приготовить песочную основу для пирога. Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Сливочное масло растопить. Влить масло в миску с песочными крошками. Хорошо перемешать массу. Выложить крошки в форму и довольно плотно утрамбовать ложкой или дном стакана. Выпекать песочную основу ~10 минут в нагретой до ~180°C духовке, затем вынуть и остудить. Приготовить творожный крем. Лимон вымыть и насухо вытереть. Снять с лимона цедру при помощи мелкой терки или специального приспособления для снятия цедры. Из половины лимона отжать сок. Творог прокрутить в блендере (с насадкой-ножом) до получения однородной массы. * Удобнее закладывать в блендер не сразу весь творог, а разделить его на 3-4 части. Выложить творог в большую миску, добавить сахар, щепотку соли и ванильный сахар. * По желанию, вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Перемешать творожную массу при помощи миксера до однородности. Добавить лимонную цедру, влить сок лимона и снова перемешать По одному добавить 4 яйца, каждый раз, хорошо перемешивая массу венчиком. Влить сливки и перемешать. Получившийся творожный крем вылить в форму с песочным коржом. Разровнять поверхность лопаткой или ложкой. Выпекать творожный пирог на водяной бане. Для этого в большой глубокий противень нужно налить кипяток. В противень с кипятком поставить форму с пирогом (вода в нижнем противне должна доходить примерно до середины формы с пирогом). Выпекать ~1 час при температуре ~160-170°C.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожный пирог (а-ля Чизкейк)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	257.6 ккал	1684 ккал	15.3%	5.9%	654 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	5.8%	673 г
Жиры	15.4 г	56 г	27.5%	10.7%	364 г
Углеводы	17.8 г	219 г	8.1%	3.1%	1230 г
Вода	50.4 г	2273 г	2.2%	0.9%	4510 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108.8 мкг	900 мкг	12.1%	4.7%	827 г
Ретинол	0.098 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.4%	9804 г
бета Криптоксантин	0.113 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.045 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.8%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	4.2%	938 г
Витамин В4, холин	49.79 мг	500 мг	10%	3.9%	1004 г
Витамин В5, пантотеновая	0.283 мг	5 мг	5.7%	2.2%	1767 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	1.5%	2667 г
Витамин В9, фолаты	19.001 мкг	400 мкг	4.8%	1.9%	2105 г
Витамин В12, кобаламин	0.593 мкг	3 мкг	19.8%	7.7%	506 г
Витамин C, аскорбиновая	1.33 мг	90 мг	1.5%	0.6%	6767 г
Витамин D, кальциферол	0.444 мкг	10 мкг	4.4%	1.7%	2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.272 мг	15 мг	1.8%	0.7%	5515 г
Витамин Н, биотин	4.698 мкг	50 мкг	9.4%	3.6%	1064 г
Витамин РР, НЭ	2.3503 мг	20 мг	11.8%	4.6%	851 г
Ниацин	0.231 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	84.24 мг	2500 мг	3.4%	1.3%	2968 г
Кальций, Ca	98.49 мг	1000 мг	9.8%	3.8%	1015 г
Магний, Mg	13.66 мг	400 мг	3.4%	1.3%	2928 г
Натрий, Na	75.48 мг	1300 мг	5.8%	2.3%	1722 г
Сера, S	108.67 мг	1000 мг	10.9%	4.2%	920 г
Фосфор, P	134.9 мг	800 мг	16.9%	6.6%	593 г
Хлор, Cl	157.17 мг	2300 мг	6.8%	2.6%	1463 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.486 мг	18 мг	2.7%	1%	3704 г
Йод, I	2.62 мкг	150 мкг	1.7%	0.7%	5725 г
Кобальт, Co	1.404 мкг	10 мкг	14%	5.4%	712 г
Марганец, Mn	0.0076 мг	2 мг	0.4%	0.2%	26316 г
Медь, Cu	47.14 мкг	1000 мкг	4.7%	1.8%	2121 г
Молибден, Mo	5.003 мкг	70 мкг	7.1%	2.8%	1399 г
Селен, Se	17.852 мкг	55 мкг	32.5%	12.6%	308 г
Фтор, F	22.52 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17762 г
Хром, Cr	0.34 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	14706 г
Цинк, Zn	0.3288 мг	12 мг	2.7%	1%	3650 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	12.2 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.085 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.068 г	~
Лейцин	0.117 г	~
Лизин	0.097 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.072 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.123 г	~
Заменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аланин	0.069 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.212 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.088 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.07 г	~
6:0 Капроновая	0.041 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.041 г	~
12:0 Лауриновая	0.044 г	~
14:0 Миристиновая	0.312 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.56 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.287 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.036 г	min 16.8 г	6.2%	2.4%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.821 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.367 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.137 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.043 г	~

Энергетическая ценность Творожный пирог (а-ля Чизкейк) составляет 257,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	257.6 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	15.4 г	-%
	Углеводы	17.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	50.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ (А-ЛЯ ЧИЗКЕЙК)

Творожный пирог (а-ля Чизкейк) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 14 %, селеном - 32,5 %

Чем полезен Творожный пирог (а-ля Чизкейк)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Творожный пирог (а-ля Чизкейк), калорийность 257,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный пирог (а-ля Чизкейк), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе