Рецепт Кальмары с огурцом и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с огурцом и морковью

Огурец, грунтовый 480 г
Морковь, красная 150 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 450 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с огурцом и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 12.4% 962 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9% 1333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6% 2000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.4% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299 мкг 900 мкг 33.2% 39.7% 301 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.788 мг 5 мг 35.8% 42.8% 280 г
бета Криптоксантин 0.235 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.002 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.7% 3214 г
Витамин В4, холин 3.57 мг 500 мг 0.7% 0.8% 14006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 3.9% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 7.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 8.084 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4948 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 7.4% 1610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.543 мг 15 мг 17% 20.3% 590 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9804 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 10.4% 1154 г
Витамин РР, НЭ 3.6752 мг 20 мг 18.4% 22% 544 г
Ниацин 1.015 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.12 мг 2500 мг 6.6% 7.9% 1514 г
Кальций, Ca 31.74 мг 1000 мг 3.2% 3.8% 3151 г
Магний, Mg 29.67 мг 400 мг 7.4% 8.9% 1348 г
Натрий, Na 240.43 мг 1300 мг 18.5% 22.1% 541 г
Сера, S 80.06 мг 1000 мг 8% 9.6% 1249 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 14.6% 820 г
Хлор, Cl 303.47 мг 2300 мг 13.2% 15.8% 758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.8 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 6.3% 1893 г
Йод, I 133.37 мкг 150 мкг 88.9% 106.3% 112 г
Кобальт, Co 42.331 мкг 10 мкг 423.3% 506.3% 24 г
Литий, Li 0.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.188 мг 2 мг 9.4% 11.2% 1064 г
Медь, Cu 713.58 мкг 1000 мкг 71.4% 85.4% 140 г
Молибден, Mo 9.804 мкг 70 мкг 14% 16.7% 714 г
Никель, Ni 4.839 мкг ~
Селен, Se 0.171 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 32164 г
Фтор, F 8.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49140 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 6.7% 1773 г
Цинк, Zn 0.9049 мг 12 мг 7.5% 9% 1326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 0.854 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 1.455 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 79.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.45 мг ~
бета Ситостерол 6.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.589 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.936 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.176 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.458 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с огурцом и морковью составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ОГУРЦОМ И МОРКОВЬЮ

Кальмары с огурцом и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 13,2 %, йодом - 88,9 %, кобальтом - 423,3 %, медью - 71,4 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Кальмары с огурцом и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с огурцом и морковью, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с огурцом и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты