Рецепт Кабачки по-крестьянски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки по-крестьянски

Яйцо куриное (Жарка омлет)	130 г
Сыр российский	120 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар песок	20 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	750 г
Перец черный молотый	5 г
Овсяная мука (Жарка)	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Масло подсолнечное	150 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Кабачок (Жарка)	750 г
Базилик, свежий	5 г

Способ приготовления

Лук нарезать полукольцами и обжаритьна сковороде в 50 граммах подсолнечного масла до прозрачности. Добавить, нарезанные на кубики и очищенные от кожицы помидоры, 1 ч.л. соли, 0.5 ч.л. молотого черного перца и тушить минут 20-30. Молодые кабачки-зеленцы очистить от плодоножки и разрезать вдоль. Отдельно взбить яйца с 1 ч.л. соли и щепоткой молотого черного перца. На сковороде, с хорошо разогретым сливочным и растительным маслом, обжарить кабачки, обмакивая вначале в яйце, затем панировать в муке или в сухарях. В огнеупорную кастрюлю положить слой обжареных кабачков, затем соус из лука и помидоров, посыпать рубленным базиликом, сверху - натертым сыром. Слои можно повторить. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки по-крестьянски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.8 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	980 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	3%	1949 г
Жиры	13.9 г	56 г	24.8%	14.4%	403 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	2%	2882 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.5%	1667 г
Вода	70.2 г	2273 г	3.1%	1.8%	3238 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85 мкг	900 мкг	9.4%	5.5%	1059 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.225 мг	5 мг	4.5%	2.6%	2222 г
бета Криптоксантин	0.268 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.681 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	2%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	2.9%	2045 г
Витамин В4, холин	21.52 мг	500 мг	4.3%	2.5%	2323 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	3%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	3.6%	1639 г
Витамин В9, фолаты	14.057 мкг	400 мкг	3.5%	2%	2846 г
Витамин В12, кобаламин	0.141 мкг	3 мкг	4.7%	2.7%	2128 г
Витамин C, аскорбиновая	8.56 мг	90 мг	9.5%	5.5%	1051 г
Витамин D, кальциферол	0.266 мкг	10 мкг	2.7%	1.6%	3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.19 мг	15 мг	27.9%	16.2%	358 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	2.283 мкг	50 мкг	4.6%	2.7%	2190 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	2.4%	2400 г
Витамин РР, НЭ	1.5423 мг	20 мг	7.7%	4.5%	1297 г
Ниацин	0.495 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.64 мг	2500 мг	9.1%	5.3%	1098 г
Кальций, Ca	83.46 мг	1000 мг	8.3%	4.8%	1198 г
Магний, Mg	21.86 мг	400 мг	5.5%	3.2%	1830 г
Натрий, Na	293.88 мг	1300 мг	22.6%	13.2%	442 г
Сера, S	42.69 мг	1000 мг	4.3%	2.5%	2342 г
Фосфор, P	91.4 мг	800 мг	11.4%	6.6%	875 г
Хлор, Cl	378.88 мг	2300 мг	16.5%	9.6%	607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.6 мкг	~
Бор, B	71.9 мкг	~
Железо, Fe	0.962 мг	18 мг	5.3%	3.1%	1871 г
Йод, I	2.68 мкг	150 мкг	1.8%	1%	5597 г
Кобальт, Co	3.96 мкг	10 мкг	39.6%	23.1%	253 г
Марганец, Mn	0.109 мг	2 мг	5.5%	3.2%	1835 г
Медь, Cu	72.85 мкг	1000 мкг	7.3%	4.2%	1373 г
Молибден, Mo	4.063 мкг	70 мкг	5.8%	3.4%	1723 г
Никель, Ni	5.897 мкг	~
Рубидий, Rb	119.6 мкг	~
Селен, Se	2.529 мкг	55 мкг	4.6%	2.7%	2175 г
Фтор, F	16.25 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24615 г
Хром, Cr	2.66 мкг	50 мкг	5.3%	3.1%	1880 г
Цинк, Zn	0.5179 мг	12 мг	4.3%	2.5%	2317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.599 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.628 г	~
Аргинин*	0.126 г	~
Валин	0.177 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.117 г	~
Лейцин	0.22 г	~
Лизин	0.18 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.108 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.27 г	~
Заменимые аминокислоты	1.062 г	~
Аланин	0.102 г	~
Аспарагиновая кислота	0.194 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.476 г	~
Пролин	0.193 г	~
Серин	0.156 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.262 мг	~
бета Ситостерол	17.094 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.077 г	~
6:0 Капроновая	0.042 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.129 г	~
12:0 Лауриновая	0.128 г	~
14:0 Миристиновая	0.395 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.737 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.841 г	~
20:0 Арахиновая	0.041 г	~
22:0 Бегеновая	0.06 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.556 г	min 16.8 г	21.2%	12.3%
14:1 Миристолеиновая	0.071 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.308 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.283 г	от 11.2 до 20.6 г	47.2%	27.5%
18:2 Линолевая (ud)	5.268 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Кабачки по-крестьянски составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.8 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	13.9 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	70.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

Кабачки по-крестьянски богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 27,9 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 39,6 %

Чем полезен Кабачки по-крестьянски

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кабачки по-крестьянски, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки по-крестьянски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Luz K

2024-12-21

Калорийность: 1151 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе