Рецепт икра баклажанная сырая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты икра баклажанная сырая

Помидоры (томаты), парниковые 620 г
Баклажаны (Припускание) 800 г
Перец сладкий (Припускание) 600 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра баклажанная сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.4 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4895 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.7% 6333 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.1% 4667 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 6.1% 4761 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 27.6% 1053 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 11.6% 2528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.9 мкг 900 мкг 11.8% 34.3% 850 г
бета Каротин 0.636 мг 5 мг 12.7% 36.9% 786 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 9.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 8.4% 3462 г
Витамин В4, холин 2.4 мг 500 мг 0.5% 1.5% 20833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 5.2% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 32.3% 905 г
Витамин В9, фолаты 15.389 мкг 400 мкг 3.8% 11% 2599 г
Витамин C, аскорбиновая 30.89 мг 90 мг 34.3% 99.7% 291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 17.4% 1676 г
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 2.6% 11574 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 6.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.9117 мг 20 мг 4.6% 13.4% 2194 г
Ниацин 0.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.86 мг 2500 мг 9.7% 28.2% 1034 г
Кальций, Ca 14.78 мг 1000 мг 1.5% 4.4% 6766 г
Магний, Mg 13.53 мг 400 мг 3.4% 9.9% 2956 г
Натрий, Na 135.58 мг 1300 мг 10.4% 30.2% 959 г
Сера, S 13.02 мг 1000 мг 1.3% 3.8% 7680 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 12.5% 2353 г
Хлор, Cl 236.93 мг 2300 мг 10.3% 29.9% 971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368 мкг ~
Бор, B 88.3 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 8.7% 3321 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 3.2% 8876 г
Кобальт, Co 2.711 мкг 10 мкг 27.1% 78.8% 369 г
Марганец, Mn 0.1511 мг 2 мг 7.6% 22.1% 1324 г
Медь, Cu 102.75 мкг 1000 мкг 10.3% 29.9% 973 г
Молибден, Mo 7.119 мкг 70 мкг 10.2% 29.7% 983 г
Никель, Ni 4.496 мкг ~
Рубидий, Rb 65 мкг ~
Селен, Se 0.214 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 25701 г
Фтор, F 13.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 29049 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 10.2% 2857 г
Цинк, Zn 0.2258 мг 12 мг 1.9% 5.5% 5314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.261 г min 16.8 г 1.6% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.655 г ~

Энергетическая ценность икра баклажанная сырая составляет 34,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ СЫРАЯ

икра баклажанная сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 34,3 %, кобальтом - 27,1 %

Чем полезен икра баклажанная сырая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить икра баклажанная сырая, калорийность 34,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления икра баклажанная сырая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты