Рецепт сливочное мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сливочное мороженое

Сливки пастеризованные 35,0% жирности 200 г
Молоко сгущеное с сахаром 8,5% жирности 0 г
основа для мороженого 500 г
Молоко сгущеное стерилизованное без сахара, 8,3% жирности 400 г
Йогурт 1,5% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сливочное мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.1% 1551 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 15.7% 514 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.4% 2355 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.5% 3220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.8 мкг 900 мкг 13.6% 10.9% 733 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.1% 1139 г
Витамин В4, холин 74.51 мг 500 мг 14.9% 12% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 10.8% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 3.368 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 11876 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 11.1% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 4.7% 1739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5515 г
Витамин Н, биотин 5.564 мкг 50 мкг 11.1% 8.9% 899 г
Витамин РР, НЭ 0.7298 мг 20 мг 3.6% 2.9% 2740 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.53 мг 2500 мг 7.2% 5.8% 1385 г
Кальций, Ca 158.47 мг 1000 мг 15.8% 12.7% 631 г
Магний, Mg 17.13 мг 400 мг 4.3% 3.5% 2335 г
Натрий, Na 66.63 мг 1300 мг 5.1% 4.1% 1951 г
Сера, S 47.42 мг 1000 мг 4.7% 3.8% 2109 г
Фосфор, P 151.3 мг 800 мг 18.9% 15.2% 529 г
Хлор, Cl 103.2 мг 2300 мг 4.5% 3.6% 2229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 2.7% 2995 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 4.3% 1875 г
Кобальт, Co 2.508 мкг 10 мкг 25.1% 20.2% 399 г
Марганец, Mn 0.0093 мг 2 мг 0.5% 0.4% 21505 г
Медь, Cu 23.14 мкг 1000 мкг 2.3% 1.8% 4322 г
Молибден, Mo 2.826 мкг 70 мкг 4% 3.2% 2477 г
Олово, Sn 3.26 мкг ~
Селен, Se 0.809 мкг 55 мкг 1.5% 1.2% 6799 г
Стронций, Sr 4.27 мкг ~
Фтор, F 18.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21209 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.1% 3906 г
Цинк, Zn 0.6468 мг 12 мг 5.4% 4.3% 1855 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Лактоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.845 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 1.329 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.61 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.742 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность сливочное мороженое составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

сливочное мороженое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином H - 11,1 %, кальцием - 15,8 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 25,1 %

Чем полезен сливочное мороженое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сливочное мороженое, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сливочное мороженое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты