Рецепт Филе в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в кефире

Кефир, нежирный 500 г
Чеснок луковица 7 г
Укроп 10 г
Базилик, свежий 3 г
Базилик, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 792 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 24.9% 461 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.4% 4667 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.3% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4% 2888 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 8.1% 1406 г
альфа Каротин 0.098 мкг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1.1% 9615 г
бета Криптоксантин 0.141 мкг ~
Ликопин 0.341 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.712 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 7.7% 1500 г
Витамин В4, холин 18.88 мг 500 мг 3.8% 4.4% 2648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.3% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.9% 6061 г
Витамин В9, фолаты 4.084 мкг 400 мкг 1% 1.1% 9794 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 6.6% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1.6% 7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.028 мг 15 мг 0.2% 0.2% 53571 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.523 мкг 50 мкг 3% 3.4% 3283 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 7.7972 мг 20 мг 39% 44.7% 257 г
Ниацин 6.952 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.26 мг 2500 мг 10.6% 12.1% 946 г
Кальций, Ca 67.22 мг 1000 мг 6.7% 7.7% 1488 г
Магний, Mg 64.35 мг 400 мг 16.1% 18.4% 622 г
Натрий, Na 228.26 мг 1300 мг 17.6% 20.2% 570 г
Сера, S 13.37 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7479 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 21.4% 536 г
Хлор, Cl 307 мг 2300 мг 13.3% 15.2% 749 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 6.9% 1667 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 3% 3788 г
Кобальт, Co 6.741 мкг 10 мкг 67.4% 77.2% 148 г
Марганец, Mn 0.0448 мг 2 мг 2.2% 2.5% 4464 г
Медь, Cu 65.4 мкг 1000 мкг 6.5% 7.4% 1529 г
Молибден, Mo 10.21 мкг 70 мкг 14.6% 16.7% 686 г
Селен, Se 0.958 мкг 55 мкг 1.7% 1.9% 5741 г
Фтор, F 8.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46083 г
Хром, Cr 18.06 мкг 50 мкг 36.1% 41.4% 277 г
Цинк, Zn 1.0923 мг 12 мг 9.1% 10.4% 1099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.253 г ~
Валин 0.895 г ~
Гистидин* 0.908 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.363 г ~
Лизин 1.816 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.598 г ~
Треонин 0.764 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.348 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.895 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.489 г min 16.8 г 2.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.4 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Филе в кефире составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.3 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В КЕФИРЕ

Филе в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 39 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 67,4 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 36,1 %

Чем полезен Филе в кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в кефире, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги