Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Сахар песок 108 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 125 г
масло подсолнечное раф.-дезод. 22 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.7 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 7.8% 494 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 7.3% 528 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 4.4% 873 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 0.8% 4745 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.5 мкг 900 мкг 9.8% 3.8% 1017 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 5.6% 690 г
Витамин В4, холин 89.09 мг 500 мг 17.8% 6.9% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 3.8% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 29.258 мкг 400 мкг 7.3% 2.8% 1367 г
Витамин В12, кобаламин 0.78 мкг 3 мкг 26% 10% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.63 мкг 10 мкг 6.3% 2.4% 1587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 1.2% 3093 г
Витамин Н, биотин 7.743 мкг 50 мкг 15.5% 6% 646 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7725 мг 20 мг 18.9% 7.3% 530 г
Ниацин 0.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.83 мг 2500 мг 4.8% 1.8% 2104 г
Кальций, Ca 116.11 мг 1000 мг 11.6% 4.5% 861 г
Кремний, Si 0.616 мг 30 мг 2.1% 0.8% 4870 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2152 г
Натрий, Na 53.92 мг 1300 мг 4.1% 1.6% 2411 г
Сера, S 167.38 мг 1000 мг 16.7% 6.4% 597 г
Фосфор, P 190.6 мг 800 мг 23.8% 9.2% 420 г
Хлор, Cl 136.77 мг 2300 мг 5.9% 2.3% 1682 г
Микроэлементы
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 13.85 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 2.1% 1840 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3597 г
Кобальт, Co 2.894 мкг 10 мкг 28.9% 11.1% 346 г
Марганец, Mn 0.0989 мг 2 мг 4.9% 1.9% 2022 г
Медь, Cu 81.87 мкг 1000 мкг 8.2% 3.2% 1221 г
Молибден, Mo 8.322 мкг 70 мкг 11.9% 4.6% 841 г
Никель, Ni 0.339 мкг ~
Селен, Se 27.49 мкг 55 мкг 50% 19.3% 200 г
Фтор, F 35.9 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11142 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4425 г
Цинк, Zn 0.5933 мг 12 мг 4.9% 1.9% 2023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.823 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.996 г min 16.8 г 5.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 259,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 47.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, холином - 17,8 %, витамином B12 - 26 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 18,9 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 28,9 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 50 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 259,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты