Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты плов
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Молодой индюк, мясо и кожа, сырые | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.3 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 8.5% | 697 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 5.8% | 1018 г |
| Углеводы | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 5% | 1197 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 10.4% | 571 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3648 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 316.2 мкг | 900 мкг | 35.1% | 20.9% | 285 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.892 мг | 5 мг | 37.8% | 22.5% | 264 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.3% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.1% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 21.16 мг | 500 мг | 4.2% | 2.5% | 2363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 6.5% | 907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 10.6% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.768 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.3% | 2537 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.166 мкг | 3 мкг | 5.5% | 3.3% | 1807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.046 мг | 15 мг | 7% | 4.2% | 1434 г |
| Витамин Н, биотин | 3.311 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3.9% | 1510 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2356 мг | 20 мг | 16.2% | 9.6% | 618 г |
| Ниацин | 0.99 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.84 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.3% | 948 г |
| Кальций, Ca | 28.02 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3569 г |
| Кремний, Si | 308.714 мг | 30 мг | 1029% | 611.4% | 10 г |
| Магний, Mg | 46.94 мг | 400 мг | 11.7% | 7% | 852 г |
| Натрий, Na | 39.78 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.8% | 3268 г |
| Сера, S | 31.12 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3213 г |
| Фосфор, P | 177.7 мг | 800 мг | 22.2% | 13.2% | 450 г |
| Хлор, Cl | 39.34 мг | 2300 мг | 1.7% | 1% | 5846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 380.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 99.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.353 мг | 18 мг | 7.5% | 4.5% | 1330 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 2.963 мкг | 10 мкг | 29.6% | 17.6% | 337 г |
| Литий, Li | 0.996 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.968 мг | 2 мг | 48.4% | 28.8% | 207 г |
| Медь, Cu | 201.24 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 11.9% | 497 г |
| Молибден, Mo | 6.647 мкг | 70 мкг | 9.5% | 5.6% | 1053 г |
| Никель, Ni | 13.593 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.162 мкг | 55 мкг | 27.6% | 16.4% | 363 г |
| Фтор, F | 27.63 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14477 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.4% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 1.6058 мг | 12 мг | 13.4% | 8% | 747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.794 г | ~ | |||
| Валин | 0.554 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.51 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.851 г | ~ | |||
| Лизин | 0.864 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.45 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.449 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 0.661 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.765 г | ~ | |||
| Пролин | 0.498 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.768 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.749 г | min 16.8 г | 10.4% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.526 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.988 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.866 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность плов составляет 168,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 168.3 кКал | -% | |
| Белки | 10.9 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 18.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.5 г | -% | |
| Вода | 62.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,1 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 1029 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 48,4 %, медью - 20,1 %, селеном - 27,6 %, цинком - 13,4 %
Чем полезен плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр голландский "Первым делом
- кексы на кефире с творогом
- пирог штолле с рыбой
- котлеты свиные
- кефир1%+греч мука
- овощи с яйцом
- Тесто слоенное
- Плов из гречи с курицей
- курица тушеная с морковью и луком
- Копченые окорочка
- філе курки туш
- Фарш рыбный
- Капуста Брокколи
- Хлебцы ржыные Щедрые
- Сайра в масле
- белковый коктейль
- Рыбный пирог
- блины из кабачков
- Мука овсяная
- Тушенная капуста-домашняя
- киш
- окрошка на сыворотке
- смесь протеиновая
- курица с ананасом
- Мороженое Ванильное в шоколадном рожке Фабрика Грез
- Творог "Ростагроэкспорт" 5%
- капуста тушен.дом
- Мука нутовая
- сметана (фирма калина малина) 25%
- творог с клубникой
- печенье медовое энди шеф
- матиас кусочки сельди
- творог 2% зерненый (савушкин 101 зерно)
- Минтай жареный без масла
- бигус
- Салатная смесь Family (Fit&Easy)
- Кус кус Мистраль
- Фасолевый салат
- оладьи из кабачка
- грудинка охотнячья
- венегрет
- соус с курицей
- МАКАРОНЫ ИЗ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА ВАР.
- Пышный омлет с мукой
- Тост с сыром
- Гречневая каша с грибами и кур груд
- гранола 18 июля
- мед гречишный
- Сыр Легкий 15%
- дорадо на гриле
- колбаса полукопченая финская Таврия
- Колбаса Докторская
- Творог 9 % ЧИСТАЯ ЛИНИЯ
- Цезарь ролл МакДональдс
- Дрессинг мед с горчицей
- Салат Оливье 1
- яблочно-ягодный пирог
- Творог зерненый Милава с наполнителем
- квас ржаной бочонок
- креветочные чипсы
- Пломбир ванильный
- Салат капуста по корейски.
- Ячневая каша
- Салат из латука
- салат помидоры+огурец+раст.масло
- Свинина с гречкой
- Syntrax Matrix® 5.0 Milk Chocolate
- оладьи картофельно-куриные
- Скумбрия
- Творог со сметаной
- Рулет куриный с печенью и грибами
- Клубника
- Курица Равис
- сок яблочный 100% "Добрый"
- Булка
- Хлеб Таежный
- Конфты Раффаелло 1 шт=10,5
- Леовит Куриная паэлья
- Немецкий салат
- фасоль сыр зелень
- Шоколад 70% Российский
- Сыр Белфор
- сыр домашний
- Отбивная Рябушка
- лосось запеченый с овощами
- Салат-щётка
- курица с овощами и яйцом
- salat s indeikoi praim
- мороженое лимо плод/ягод
- Мамалыга
- салат летний
- salat kaprese praim
- Грибы Шампиньоны тушеные с морковью и луком с макаронами
- broccolisoep (суп из брокколи)
- фарш
- Салат с помидорами и огурцами
- Йогурт 1%
- Соус майонезный "Экономный провансаль"
- Говяжья печень со сметаной
- Масло Яготинское 82,5
Метки: Как приготовить плов, калорийность 168,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
