Рецепт Hummus. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Hummus

Турецкий горох Нут	650 г
Ядра семян кунжута, сушеные (облущенные)	85 г
Чеснок луковица	22 г
Лимонный сок, необработанный	15 г
Зира, семена	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Масло оливковое	35 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Hummus".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.1 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	794 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	4.6%	1027 г
Жиры	13.4 г	56 г	23.9%	11.3%	418 г
Углеводы	16.9 г	219 г	7.7%	3.6%	1296 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.1%	1538 г
Вода	3.8 г	2273 г	0.2%	0.1%	59816 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.5 мкг	900 мкг	0.1%		180000 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
бета Криптоксантин	0.074 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.382 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	2.4%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.013 мг	1.8 мг	0.7%	0.3%	13846 г
Витамин В4, холин	3.47 мг	500 мг	0.7%	0.3%	14409 г
Витамин В5, пантотеновая	0.049 мг	5 мг	1%	0.5%	10204 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	1.4%	3333 г
Витамин В9, фолаты	12.529 мкг	400 мкг	3.1%	1.5%	3193 г
Витамин C, аскорбиновая	1.01 мг	90 мг	1.1%	0.5%	8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.717 мг	15 мг	4.8%	2.3%	2092 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.6968 мг	20 мг	3.5%	1.7%	2870 г
Ниацин	0.033 мг	~
Бетаин	0.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	52.17 мг	2500 мг	2.1%	1%	4792 г
Кальций, Ca	14.49 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	6901 г
Магний, Mg	38.04 мг	400 мг	9.5%	4.5%	1052 г
Натрий, Na	101.28 мг	1300 мг	7.8%	3.7%	1284 г
Сера, S	0.44 мг	1000 мг			227273 г
Фосфор, P	74.3 мг	800 мг	9.3%	4.4%	1077 г
Хлор, Cl	148.01 мг	2300 мг	6.4%	3%	1554 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.897 мг	18 мг	5%	2.4%	2007 г
Йод, I	0.24 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Кобальт, Co	0.281 мкг	10 мкг	2.8%	1.3%	3559 г
Марганец, Mn	0.182 мг	2 мг	9.1%	4.3%	1099 г
Медь, Cu	153.36 мкг	1000 мкг	15.3%	7.2%	652 г
Молибден, Mo	0.271 мкг	70 мкг	0.4%	0.2%	25830 г
Селен, Se	4.005 мкг	55 мкг	7.3%	3.4%	1373 г
Цинк, Zn	0.7473 мг	12 мг	6.2%	2.9%	1606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.705 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.341 г	~
Валин	0.103 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.157 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.092 г	~
Треонин	0.077 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.104 г	~
Аспарагиновая кислота	0.217 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.482 г	~
Пролин	0.109 г	~
Серин	0.126 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	32.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.168 мг	~
Кампестерол	5.555 мг	~
Стигмастерол	2.306 мг	~
бета Ситостерол	28.631 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.112 г	~
18:0 Стеариновая	0.456 г	~
20:0 Арахиновая	0.073 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.429 г	min 16.8 г	32.3%	15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.308 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.202 г	от 11.2 до 20.6 г	28.6%	13.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.17 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Hummus составляет 212,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212.1 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	13.4 г	-%
	Углеводы	16.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	3.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства HUMMUS

Hummus богат такими витаминами и минералами, как: медью - 15,3 %

Чем полезен Hummus

Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Hummus, калорийность 212,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Hummus, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе