Рецепт рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 70 г
Соевый соус 15 г
Масло оливковое 15 г
Маслины черные крупные, консервированные (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333.9 кКал 1684 кКал 19.8% 5.9% 504 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.2% 1333 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 8.8% 339 г
Углеводы 40.4 г 219 г 18.4% 5.5% 542 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 9.7% 308 г
Вода 21.7 г 2273 г 1% 0.3% 10475 г
Зола 3.457 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 32143 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
бета Криптоксантин 1.4585 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 92.9809 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 3% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 0.7% 4500 г
Витамин В4, холин 55.44 мг 500 мг 11.1% 3.3% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 2.3% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 5.2% 576 г
Витамин В9, фолаты 22.334 мкг 400 мкг 5.6% 1.7% 1791 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.466 мг 15 мг 16.4% 4.9% 608 г
Витамин Н, биотин 7.657 мкг 50 мкг 15.3% 4.6% 653 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0069 мг 20 мг 15% 4.5% 665 г
Ниацин 2.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.97 мг 2500 мг 7.9% 2.4% 1263 г
Кальций, Ca 41.64 мг 1000 мг 4.2% 1.3% 2402 г
Кремний, Si 791.249 мг 30 мг 2637.5% 789.9% 4 г
Магний, Mg 73.25 мг 400 мг 18.3% 5.5% 546 г
Натрий, Na 955.67 мг 1300 мг 73.5% 22% 136 г
Сера, S 38.29 мг 1000 мг 3.8% 1.1% 2612 г
Фосфор, Ph 205.9 мг 800 мг 25.7% 7.7% 389 г
Хлор, Cl 84.87 мг 2300 мг 3.7% 1.1% 2710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 582 мкг ~
Бор, B 142.9 мкг ~
Ванадий, V 255.24 мкг ~
Железо, Fe 1.955 мг 18 мг 10.9% 3.3% 921 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.3% 10204 г
Кобальт, Co 4.403 мкг 10 мкг 44% 13.2% 227 г
Марганец, Mn 2.32 мг 2 мг 116% 34.7% 86 г
Медь, Cu 398.54 мкг 1000 мкг 39.9% 11.9% 251 г
Молибден, Mo 17.037 мкг 70 мкг 24.3% 7.3% 411 г
Никель, Ni 32.926 мкг ~
Селен, Se 12.926 мкг 55 мкг 23.5% 7% 425 г
Фтор, F 51.05 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7835 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.1% 2793 г
Цинк, Zn 1.1887 мг 12 мг 9.9% 3% 1010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Галактоза 0.051 г ~
Мальтоза 0.1276 г ~
Сахароза 0.2935 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3971 г ~
Валин 0.2633 г ~
Гистидин* 0.1262 г ~
Изолейцин 0.1852 г ~
Лейцин 0.4509 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.0983 г ~
Метионин + Цистеин 0.1851 г ~
Треонин 0.1716 г ~
Триптофан 0.0574 г ~
Фенилаланин 0.2678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4467 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4279 г ~
Глицин 0.2337 г ~
Глутаминовая кислота 0.8365 г ~
Пролин 0.2383 г ~
Серин 0.2108 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.0893 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 45.5789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0064 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.1254 г ~
18:0 Стеариновая 0.3951 г ~
20:0 Арахиновая 0.1226 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.6912 г min 16.8 г 63.6% 19%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2284 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.3911 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0722 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.3548 г от 11.2 до 20.6 г 21% 6.3%
18:2 Линолевая 2.3079 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 14.6%

Энергетическая ценность рис составляет 333,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 333.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 40.4 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 21.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РИС

рис богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином E - 16,4 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 2637,5 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 116 %, медью - 39,9 %, молибденом - 24,3 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен рис

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рис, калорийность 333,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ