Рецепт салат из куриных сердечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из куриных сердечек

Курица, сердечки всех видов, вареные на маленьком огне 200 г
Лук маринованный по 2-56 50 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из куриных сердечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.9 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 12.3% 427 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 10.7% 487 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3465 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16981 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.158 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.677 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.493 мг 1.8 мг 27.4% 14.4% 365 г
Витамин В4, холин 1.19 мг 500 мг 0.2% 0.1% 42017 г
Витамин В5, пантотеновая 1.752 мг 5 мг 35% 18.3% 285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 5.6% 943 г
Витамин В9, фолаты 52.838 мкг 400 мкг 13.2% 6.9% 757 г
Витамин В12, кобаламин 4.812 мкг 3 мкг 160.4% 84% 62 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.41 мг 15 мг 9.4% 4.9% 1064 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.9199 мг 20 мг 9.6% 5% 1042 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.66 мг 2500 мг 5.1% 2.7% 1974 г
Кальций, Ca 21.53 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4645 г
Магний, Mg 15.97 мг 400 мг 4% 2.1% 2505 г
Натрий, Na 502.03 мг 1300 мг 38.6% 20.2% 259 г
Сера, S 1.19 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 84034 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 9.2% 569 г
Хлор, Cl 393.99 мг 2300 мг 17.1% 9% 584 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.19 мг 18 мг 34.4% 18% 291 г
Кобальт, Co 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10101 г
Марганец, Mn 0.0908 мг 2 мг 4.5% 2.4% 2203 г
Медь, Cu 336.86 мкг 1000 мкг 33.7% 17.7% 297 г
Молибден, Mo 0.726 мкг 70 мкг 1% 0.5% 9642 г
Селен, Se 5.555 мкг 55 мкг 10.1% 5.3% 990 г
Фтор, F 0.11 мкг 4000 мкг 3636364 г
Цинк, Zn 4.8271 мг 12 мг 40.2% 21.1% 249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.988 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.934 г ~
Лейцин 1.52 г ~
Лизин 1.461 г ~
Метионин 0.421 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.099 г ~
Аспарагиновая кислота 1.696 г ~
Глицин 0.968 г ~
Глутаминовая кислота 2.588 г ~
Пролин 0.89 г ~
Серин 0.703 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 47.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.644 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.602 г min 16.8 г 15.5% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.384 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.74 г от 11.2 до 20.6 г 42.3% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.939 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.391 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.403 г ~

Энергетическая ценность салат из куриных сердечек составляет 190,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.9 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК

салат из куриных сердечек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,4 %, витамином B5 - 35 %, витамином B9 - 13,2 %, витамином B12 - 160,4 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 17,1 %, железом - 34,4 %, медью - 33,7 %, цинком - 40,2 %

Чем полезен салат из куриных сердечек

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из куриных сердечек, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из куриных сердечек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты