Рецепт Салат с кальмаром и редисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром и редисом

Кальмар 150 г
Яйцо перепелиное 65 г
Шпинат 75 г
Яйцо куриное 150 г
Яблоко 100 г
Редис 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Оливковое масло 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром и редисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.8% 800 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.6% 459 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187 мкг 900 мкг 20.8% 13% 481 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.495 мг 5 мг 9.9% 6.2% 1010 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 7.6% 829 г
Витамин В4, холин 115.36 мг 500 мг 23.1% 14.4% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 7.7% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 13.972 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2863 г
Витамин В12, кобаламин 0.571 мкг 3 мкг 19% 11.9% 525 г
Витамин C, аскорбиновая 10.89 мг 90 мг 12.1% 7.6% 826 г
Витамин D, кальциферол 0.605 мкг 10 мкг 6.1% 3.8% 1653 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.83 мг 15 мг 12.2% 7.6% 820 г
Витамин Н, биотин 4.255 мкг 50 мкг 8.5% 5.3% 1175 г
Витамин К, филлохинон 55.1 мкг 120 мкг 45.9% 28.7% 218 г
Витамин РР, НЭ 2.8428 мг 20 мг 14.2% 8.9% 704 г
Ниацин 0.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.7 мг 2500 мг 10.3% 6.4% 966 г
Кальций, Ca 92.62 мг 1000 мг 9.3% 5.8% 1080 г
Кремний, Si 11.012 мг 30 мг 36.7% 22.9% 272 г
Магний, Mg 37.52 мг 400 мг 9.4% 5.9% 1066 г
Натрий, Na 117.65 мг 1300 мг 9.1% 5.7% 1105 г
Сера, S 99.69 мг 1000 мг 10% 6.2% 1003 г
Фосфор, P 156.9 мг 800 мг 19.6% 12.2% 510 г
Хлор, Cl 56.61 мг 2300 мг 2.5% 1.6% 4063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.1 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 27.04 мкг ~
Железо, Fe 2.949 мг 18 мг 16.4% 10.2% 610 г
Йод, I 69.62 мкг 150 мкг 46.4% 29% 215 г
Кобальт, Co 23.828 мкг 10 мкг 238.3% 148.8% 42 г
Литий, Li 3.374 мкг ~
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 5.2% 1208 г
Медь, Cu 378 мкг 1000 мкг 37.8% 23.6% 265 г
Молибден, Mo 9.043 мкг 70 мкг 12.9% 8.1% 774 г
Никель, Ni 6.734 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 19.757 мкг 55 мкг 35.9% 22.4% 278 г
Стронций, Sr 7.44 мкг ~
Фтор, F 21.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18735 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 5.6% 1119 г
Цинк, Zn 0.956 мг 12 мг 8% 5% 1255 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 0.825 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.504 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.905 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 1.573 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.269 г от 0.9 до 3.7 г 29.9% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.345 г от 4.7 до 16.8 г 28.6% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.822 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.997 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.618 г min 16.8 г 39.4% 24.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.484 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.044 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.112 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром и редисом составляет 160,1 кКал.

  • Порция = 240 гр (384.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И РЕДИСОМ

Салат с кальмаром и редисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 19 %, витамином C - 12,1 %, витамином E - 12,2 %, витамином K - 45,9 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 36,7 %, фосфором - 19,6 %, железом - 16,4 %, йодом - 46,4 %, кобальтом - 238,3 %, медью - 37,8 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 35,9 %

Чем полезен Салат с кальмаром и редисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром и редисом, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром и редисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты