Рецепт Постный перец фаршированный овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Постный перец фаршированный овощами

Перец красный сладкий (Варка без слива)	500 г
Помидоры (томаты) (Варка без слива)	375 г
Морковь, красная (Пассерование)	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Чеснок луковица (Пассерование)	10 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	60 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	115 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Масло подсолнечное	70 г

Способ приготовления

Перцы вымыть, аккуратно срезать верхушку и удалить семенную коробку, стараясь не повредить стенки перца. Перцы еще раз промыть и обсушить. Обжарить перцы со всех сторон на небольшом количестве растительного масла. Приготовить начинку: Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Рис промыть и отварить до полуготовности. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко порезать. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~3-4 минуты, добавить морковь и жарить еще ~4-5 минут. Снять с огня и немного охладить. Соединить в большой миске рис, обжаренные лук с морковью, помидоры, зелень, чеснок, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Наполнить перцы начинкой - получается фаршированный перец. Приготовить соус-лечо: Помидоры вымыть, обсушить и натереть на крупной терке. Болгарский перец порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать. Чеснок мелко порубить. В разогретом с растительным маслом сотейнике обжарить лук и чеснок 2-3 минуты. Добавить кубики болгарского перца и обжаривать еще ~3-4 минуты. Положить помидорную кашицу и тушить соус ~15-20 минут, пока не загустеет. Добавить томатную пасту или кетчуп, перемешать и готовить, помешивая ~2-3 минуты. Посолить, поперчить и добавить щепотку сахара. В томатный соус выложить фаршированные перцы овощами, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении ~40 минут. При подаче полить соусом, в котором тушился перец, и посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Постный перец фаршированный овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.4 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1447 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	2.2%	3800 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	9.5%	903 г
Углеводы	13.3 г	219 г	6.1%	5.2%	1647 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8.6%	1000 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3%	2877 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	452.3 мкг	900 мкг	50.3%	43.2%	199 г
бета Каротин	2.714 мг	5 мг	54.3%	46.6%	184 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	4.3%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	3%	2857 г
Витамин В4, холин	10 мг	500 мг	2%	1.7%	5000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.235 мг	5 мг	4.7%	4%	2128 г
Витамин В6, пиридоксин	0.328 мг	2 мг	16.4%	14.1%	610 г
Витамин В9, фолаты	16.235 мкг	400 мкг	4.1%	3.5%	2464 г
Витамин C, аскорбиновая	47.64 мг	90 мг	52.9%	45.4%	189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.22 мг	15 мг	21.5%	18.5%	466 г
Витамин Н, биотин	1.079 мкг	50 мкг	2.2%	1.9%	4634 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	3.3%	2667 г
Витамин РР, НЭ	1.3721 мг	20 мг	6.9%	5.9%	1458 г
Макроэлементы
Калий, K	261.79 мг	2500 мг	10.5%	9%	955 г
Кальций, Ca	19.9 мг	1000 мг	2%	1.7%	5025 г
Кремний, Si	9.796 мг	30 мг	32.7%	28.1%	306 г
Магний, Mg	23.61 мг	400 мг	5.9%	5.1%	1694 г
Натрий, Na	189.98 мг	1300 мг	14.6%	12.5%	684 г
Сера, S	20.78 мг	1000 мг	2.1%	1.8%	4812 г
Фосфор, P	44 мг	800 мг	5.5%	4.7%	1818 г
Хлор, Cl	306.32 мг	2300 мг	13.3%	11.4%	751 г
Микроэлементы
Бор, B	99.6 мкг	~
Ванадий, V	12.65 мкг	~
Железо, Fe	0.996 мг	18 мг	5.5%	4.7%	1807 г
Йод, I	3.61 мкг	150 мкг	2.4%	2.1%	4155 г
Кобальт, Co	5.605 мкг	10 мкг	56.1%	48.2%	178 г
Марганец, Mn	0.318 мг	2 мг	15.9%	13.7%	629 г
Медь, Cu	150.99 мкг	1000 мкг	15.1%	13%	662 г
Молибден, Mo	7.126 мкг	70 мкг	10.2%	8.8%	982 г
Селен, Se	1.746 мкг	55 мкг	3.2%	2.7%	3150 г
Фтор, F	25.31 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15804 г
Хром, Cr	4.96 мкг	50 мкг	9.9%	8.5%	1008 г
Цинк, Zn	0.62 мг	12 мг	5.2%	4.5%	1935 г

Энергетическая ценность Постный перец фаршированный овощами составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.4 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	13.3 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОСТНЫЙ ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ

Постный перец фаршированный овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,3 %, бэта-каротином - 54,3 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином C - 52,9 %, витамином E - 21,5 %, кремнием - 32,7 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 56,1 %, марганцем - 15,9 %, медью - 15,1 %

Чем полезен Постный перец фаршированный овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Постный перец фаршированный овощами, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Постный перец фаршированный овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

«Мой » конструктор гречка

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе