Рецепт Буженина из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Буженина из курицы

Куриная грудка (филе) (Запекание) 100 г
Жир куриный 38 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буженина из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.5% 691 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 15.9% 283 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.3% 3299 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 0.8% 5625 г
Витамин В4, холин 61.43 мг 500 мг 12.3% 5.5% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 6.1% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 7.7% 587 г
Витамин В9, фолаты 3.06 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 13072 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 1.5% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.912 мкг 10 мкг 9.1% 4.1% 1096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 2.3% 1940 г
Витамин РР, НЭ 3.5375 мг 20 мг 17.7% 7.9% 565 г
Ниацин 5.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.7 мг 2500 мг 5.5% 2.5% 1802 г
Кальций, Ca 5.45 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 18349 г
Магний, Mg 41.35 мг 400 мг 10.3% 4.6% 967 г
Натрий, Na 27.45 мг 1300 мг 2.1% 0.9% 4736 г
Сера, S 105.15 мг 1000 мг 10.5% 4.7% 951 г
Фосфор, P 77 мг 800 мг 9.6% 4.3% 1039 г
Хлор, Cl 35.35 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6506 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 1.7% 2703 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Кобальт, Co 4.275 мкг 10 мкг 42.8% 19.2% 234 г
Марганец, Mn 0.0101 мг 2 мг 0.5% 0.2% 19802 г
Медь, Cu 38.9 мкг 1000 мкг 3.9% 1.7% 2571 г
Молибден, Mo 5.915 мкг 70 мкг 8.5% 3.8% 1183 г
Селен, Se 8.133 мкг 55 мкг 14.8% 6.6% 676 г
Фтор, F 110.45 мкг 4000 мкг 2.8% 1.3% 3622 г
Хром, Cr 11.63 мкг 50 мкг 23.3% 10.4% 430 г
Цинк, Zn 0.6275 мг 12 мг 5.2% 2.3% 1912 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.91 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.66 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 1.32 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.98 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 0.97 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.415 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.195 г от 0.9 до 3.7 г 21.7% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.822 г от 4.7 до 16.8 г 81.3% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.987 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.823 г min 16.8 г 52.5% 23.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.29 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.009 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Буженина из курицы составляет 223 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЖЕНИНА ИЗ КУРИЦЫ

Буженина из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином PP - 17,7 %, кобальтом - 42,8 %, селеном - 14,8 %, хромом - 23,3 %

Чем полезен Буженина из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Буженина из курицы, калорийность 223 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Буженина из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы