Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Картофель отварной по 1-206 100 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Огурцы квашенные, с пониженым содержанием соли 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.4 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1784 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.3% 2000 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11% 966 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.2% 3318 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.8% 2799 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 422.4 мкг 900 мкг 46.9% 49.7% 213 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 3.448 мкг ~
бета Каротин 2.272 мг 5 мг 45.4% 48.1% 220 г
бета Криптоксантин 8.103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.414 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.9% 1538 г
Витамин В4, холин 47.75 мг 500 мг 9.6% 10.2% 1047 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 7% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 9.667 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4138 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 3.2% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 7.52 мг 90 мг 8.4% 8.9% 1197 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 4% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.844 мг 15 мг 12.3% 13% 813 г
Витамин Н, биотин 3.596 мкг 50 мкг 7.2% 7.6% 1390 г
Витамин К, филлохинон 22.9 мкг 120 мкг 19.1% 20.2% 524 г
Витамин РР, НЭ 1.0575 мг 20 мг 5.3% 5.6% 1891 г
Ниацин 0.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.33 мг 2500 мг 7.3% 7.7% 1364 г
Кальций, Ca 30.77 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3250 г
Кремний, Si 0.431 мг 30 мг 1.4% 1.5% 6961 г
Магний, Mg 17.76 мг 400 мг 4.4% 4.7% 2252 г
Натрий, Na 112.72 мг 1300 мг 8.7% 9.2% 1153 г
Сера, S 43.7 мг 1000 мг 4.4% 4.7% 2288 г
Фосфор, P 70.2 мг 800 мг 8.8% 9.3% 1140 г
Хлор, Cl 32.17 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 7150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 0.97 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 6.4% 1679 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 2.5% 4155 г
Кобальт, Co 2.345 мкг 10 мкг 23.5% 24.9% 426 г
Литий, Li 0.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 4.6% 2309 г
Медь, Cu 84.46 мкг 1000 мкг 8.4% 8.9% 1184 г
Молибден, Mo 2.769 мкг 70 мкг 4% 4.2% 2528 г
Никель, Ni 0.198 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 5.616 мкг 55 мкг 10.2% 10.8% 979 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 15.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25625 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 2.2% 4808 г
Цинк, Zn 0.3864 мг 12 мг 3.2% 3.4% 3106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.018 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.338 г от 4.7 до 16.8 г 49.7% 52.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.414 мг ~
бета Ситостерол 6.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.992 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.562 г min 16.8 г 9.3% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.59 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 94,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.4 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,9 %, бэта-каротином - 45,4 %, витамином E - 12,3 %, витамином K - 19,1 %, кобальтом - 23,5 %

Чем полезен Салат оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 94,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы