Рецепт Капустный салат с машем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат с машем

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 250 г
Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Дижонская Горчица [Кинто] 8 г
Сахар песок 0.2 г
Сок лимонный 10 г
Масло подсолнечное холодного отжима 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат с машем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.7% 3455 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 13.5% 933 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.4% 5214 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.7% 1176 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4.7% 2677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 45000 г
альфа Каротин 2.026 мкг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.9% 13889 г
бета Криптоксантин 2.026 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.7% 2222 г
Витамин В4, холин 11 мг 500 мг 2.2% 2.8% 4545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 3.3% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 32.981 мкг 400 мкг 8.2% 10.3% 1213 г
Витамин C, аскорбиновая 28.91 мг 90 мг 32.1% 40.5% 311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.407 мг 15 мг 16% 20.2% 623 г
Витамин К, филлохинон 53.9 мкг 120 мкг 44.9% 56.6% 223 г
Витамин РР, НЭ 0.764 мг 20 мг 3.8% 4.8% 2618 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.68 мг 2500 мг 8.9% 11.2% 1123 г
Кальций, Ca 33.09 мг 1000 мг 3.3% 4.2% 3022 г
Кремний, Si 29.829 мг 30 мг 99.4% 125.3% 101 г
Магний, Mg 16.3 мг 400 мг 4.1% 5.2% 2454 г
Натрий, Na 96.83 мг 1300 мг 7.4% 9.3% 1343 г
Сера, S 31.49 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3176 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 5.7% 2204 г
Хлор, Cl 155.2 мг 2300 мг 6.7% 8.4% 1482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.8 мкг ~
Бор, B 112.6 мкг ~
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 4.5% 2752 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 8876 г
Кобальт, Co 1.722 мкг 10 мкг 17.2% 21.7% 581 г
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 10.1% 1252 г
Медь, Cu 98.2 мкг 1000 мкг 9.8% 12.4% 1018 г
Молибден, Mo 5.876 мкг 70 мкг 8.4% 10.6% 1191 г
Никель, Ni 8.442 мкг ~
Селен, Se 0.374 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14706 г
Фтор, F 5.63 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71048 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 7.1% 1779 г
Цинк, Zn 0.3649 мг 12 мг 3% 3.8% 3289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.487 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.024 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 0.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.065 мг ~
бета Ситостерол 1.126 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.036 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат с машем составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ С МАШЕМ

Капустный салат с машем богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,1 %, витамином E - 16 %, витамином K - 44,9 %, кремнием - 99,4 %, кобальтом - 17,2 %

Чем полезен Капустный салат с машем

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат с машем, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат с машем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы