Рецепт Морская капуста с белым грибом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста с белым грибом

Морская капуста (ламинария) свежая	300 г
Морковь	150 г
Белый гриб, выращенный под ультрафиолетом	300 г
Лук репчатый	100 г
Уксус яблочный	50 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Сахар песок	10 г
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста с белым грибом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.4 ккал	1684 ккал	2.4%	5.9%	4168 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	5.4%	4471 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	5.7%	4308 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	5.4%	4563 г
Углеводы (общие)	5 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	14.9%	1667 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	9.4%	2613 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	324.4 мкг	900 мкг	36%	89.1%	277 г
бета Каротин	1.99 мг	5 мг	39.8%	98.5%	251 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	8.9%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	22.5%	1104 г
Витамин В4, холин	11.83 мг	500 мг	2.4%	5.9%	4227 г
Витамин В5, пантотеновая	0.745 мг	5 мг	14.9%	36.9%	671 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	9.2%	2703 г
Витамин В9, фолаты	8.673 мкг	400 мкг	2.2%	5.4%	4612 г
Витамин В12, кобаламин	0.324 мкг	3 мкг	10.8%	26.7%	926 г
Витамин C, аскорбиновая	3.21 мг	90 мг	3.6%	8.9%	2804 г
Витамин D, кальциферол	8.479 мкг	10 мкг	84.8%	209.9%	118 г
Витамин D2, эргокальциферол	8.479 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.502 мг	15 мг	3.3%	8.2%	2988 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.165 мкг	50 мкг	2.3%	5.7%	4292 г
Витамин К, филлохинон	24.2 мкг	120 мкг	20.2%	50%	496 г
Витамин РР, НЭ	1.5287 мг	20 мг	7.6%	18.8%	1308 г
Ниацин	0.313 мг	~
Бетаин	3.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	472.12 мг	2500 мг	18.9%	46.8%	530 г
Кальций, Ca	24.83 мг	1000 мг	2.5%	6.2%	4027 г
Кремний, Si	21.09 мг	30 мг	70.3%	174%	142 г
Магний, Mg	66.02 мг	400 мг	16.5%	40.8%	606 г
Натрий, Na	466.34 мг	1300 мг	35.9%	88.9%	279 г
Сера, S	62.71 мг	1000 мг	6.3%	15.6%	1595 г
Фосфор, P	61.8 мг	800 мг	7.7%	19.1%	1294 г
Хлор, Cl	805.37 мг	2300 мг	35%	86.6%	286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	283.1 мкг	~
Бор, B	126.8 мкг	~
Ванадий, V	43.53 мкг	~
Железо, Fe	5.58 мг	18 мг	31%	76.7%	323 г
Йод, I	810.19 мкг	150 мкг	540.1%	1336.9%	19 г
Кобальт, Co	5.831 мкг	10 мкг	58.3%	144.3%	171 г
Литий, Li	3.463 мкг	~
Марганец, Mn	0.1524 мг	2 мг	7.6%	18.8%	1312 г
Медь, Cu	169.58 мкг	1000 мкг	17%	42.1%	590 г
Молибден, Mo	4.585 мкг	70 мкг	6.6%	16.3%	1527 г
Никель, Ni	1.359 мкг	~
Рубидий, Rb	57.1 мкг	~
Селен, Se	3.313 мкг	55 мкг	6%	14.9%	1660 г
Стронций, Sr	66.13 мкг	~
Титан, Ti	17.48 мкг	~
Фтор, F	122.29 мкг	4000 мкг	3.1%	7.7%	3271 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	4.2%	5814 г
Цинк, Zn	0.7294 мг	12 мг	6.1%	15.1%	1645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.053 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.013 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.168 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.029 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.062 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.012 г	от 0.9 до 3.7 г	1.3%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.212 г	от 4.7 до 16.8 г	4.5%	11.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.647 мг	~
бета Ситостерол	1.079 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.277 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.152 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.722 г	min 16.8 г	4.3%	10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.7 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.194 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.181 г	~

Энергетическая ценность Морская капуста с белым грибом составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.4 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	87 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА С БЕЛЫМ ГРИБОМ

Морская капуста с белым грибом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36 %, бэта-каротином - 39,8 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином D - 84,8 %, витамином K - 20,2 %, калием - 18,9 %, кремнием - 70,3 %, магнием - 16,5 %, хлором - 35 %, железом - 31 %, йодом - 540,1 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 17 %

Чем полезен Морская капуста с белым грибом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морская капуста с белым грибом, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста с белым грибом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе