Рецепт Котлеты куриные по дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные по дюкану

Крабовые палочки (Жарка котлеты) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Вода 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные по дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 20.2% 345 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.6% 1057 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.1% 3318 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 4.7% 1483 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.166 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.711 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.3% 3051 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.594 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 25094 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.7% 9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.562 мг 15 мг 10.4% 7.3% 960 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32051 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.8845 мг 20 мг 49.4% 34.5% 202 г
Ниацин 8.718 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.22 мг 2500 мг 11% 7.7% 912 г
Кальций, Ca 15.86 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6305 г
Магний, Mg 74.01 мг 400 мг 18.5% 12.9% 540 г
Натрий, Na 248.91 мг 1300 мг 19.1% 13.3% 522 г
Сера, S 42.58 мг 1000 мг 4.3% 3% 2349 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 12.6% 554 г
Хлор, Cl 343.35 мг 2300 мг 14.9% 10.4% 670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.3 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Железо, Fe 1.404 мг 18 мг 7.8% 5.4% 1282 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 8.744 мкг 10 мкг 87.4% 61% 114 г
Марганец, Mn 0.0781 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2561 г
Медь, Cu 90.27 мкг 1000 мкг 9% 6.3% 1108 г
Молибден, Mo 10.797 мкг 70 мкг 15.4% 10.8% 648 г
Никель, Ni 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 85.21 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4694 г
Хром, Cr 31.54 мкг 50 мкг 63.1% 44.1% 159 г
Цинк, Zn 1.4032 мг 12 мг 11.7% 8.2% 855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.605 г ~
Валин 1.131 г ~
Гистидин* 1.146 г ~
Изолейцин 0.986 г ~
Лейцин 1.724 г ~
Лизин 2.298 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.757 г ~
Треонин 0.969 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 0.926 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.711 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 1.137 г ~
Аспарагиновая кислота 1.693 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 0.804 г ~
Глутаминовая кислота 2.49 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.785 г ~
Цистеин 0.375 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.319 мг ~
бета Ситостерол 6.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.444 г min 16.8 г 8.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.267 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные по дюкану составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ ПО ДЮКАНУ

Котлеты куриные по дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 49,4 %, калием - 11 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 18 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 87,4 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 63,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Котлеты куриные по дюкану

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные по дюкану, калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные по дюкану, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги