Рецепт Рулеты кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулеты кур

Куриная грудка (филе) (Запекание) 800 г
Начинка 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулеты кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 21% 394 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.2% 1600 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.7 мкг 900 мкг 6.5% 5.4% 1533 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 3.1% 2717 г
Лютеин + Зеаксантин 4.219 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 7.6% 1091 г
Витамин В4, холин 85.89 мг 500 мг 17.2% 14.2% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 1.498 мг 5 мг 30% 24.8% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 24.9% 333 г
Витамин В9, фолаты 9.292 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4305 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 6% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 17.63 мг 90 мг 19.6% 16.2% 510 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1.7% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 5% 1676 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 4.191 мкг 50 мкг 8.4% 6.9% 1193 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.6852 мг 20 мг 33.4% 27.6% 299 г
Ниацин 8.416 мг ~
Бетаин 1.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.03 мг 2500 мг 13.5% 11.1% 742 г
Кальций, Ca 18.69 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5350 г
Кремний, Si 1.847 мг 30 мг 6.2% 5.1% 1624 г
Магний, Mg 71.24 мг 400 мг 17.8% 14.7% 561 г
Натрий, Na 108.74 мг 1300 мг 8.4% 6.9% 1196 г
Сера, S 193 мг 1000 мг 19.3% 15.9% 518 г
Фосфор, P 166.8 мг 800 мг 20.9% 17.3% 480 г
Хлор, Cl 77.28 мг 2300 мг 3.4% 2.8% 2976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.6 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.539 мг 18 мг 8.6% 7.1% 1170 г
Йод, I 6.95 мкг 150 мкг 4.6% 3.8% 2158 г
Кобальт, Co 10.049 мкг 10 мкг 100.5% 83% 100 г
Литий, Li 5.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 5.4% 1533 г
Медь, Cu 156.19 мкг 1000 мкг 15.6% 12.9% 640 г
Молибден, Mo 9.042 мкг 70 мкг 12.9% 10.7% 774 г
Никель, Ni 0.503 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 20.099 мкг 55 мкг 36.5% 30.1% 274 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Титан, Ti 4.03 мкг ~
Фтор, F 101.97 мкг 4000 мкг 2.5% 2.1% 3923 г
Хром, Cr 19.67 мкг 50 мкг 39.3% 32.5% 254 г
Цинк, Zn 1.3065 мг 12 мг 10.9% 9% 918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.509 г ~
Валин 1.091 г ~
Гистидин* 1.055 г ~
Изолейцин 0.944 г ~
Лейцин 1.653 г ~
Лизин 2.135 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.741 г ~
Треонин 0.928 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.9 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.631 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 1.083 г ~
Аспарагиновая кислота 1.63 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.763 г ~
Глутаминовая кислота 2.454 г ~
Пролин 0.857 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.749 г ~
Цистеин 0.366 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.825 г от 4.7 до 16.8 г 17.6% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.876 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.206 г min 16.8 г 7.2% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.819 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Рулеты кур составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТЫ КУР

Рулеты кур богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B5 - 30 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином C - 19,6 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 13,5 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 100,5 %, медью - 15,6 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 36,5 %, хромом - 39,3 %

Чем полезен Рулеты кур

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулеты кур, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулеты кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты