Рецепт Котлети. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлети
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 200 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 200 г |
| Каперсы, консервированные | 16 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Уксус бальзамический | 3 г |
| Лук жареный по 2-56 | 12 г |
| Оливковое масло | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлети".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 9.1% | 466 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 13.7% | 311 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3585 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.346 мг | 1.5 мг | 23.1% | 9.8% | 434 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.5% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 66.71 мг | 500 мг | 13.3% | 5.7% | 750 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 5.2% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 8.7% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.895 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6785 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.522 мкг | 3 мкг | 50.7% | 21.6% | 197 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.046 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.557 мг | 15 мг | 3.7% | 1.6% | 2693 г |
| Витамин Н, биотин | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.7% | 2439 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.358 мг | 20 мг | 16.8% | 7.2% | 596 г |
| Ниацин | 0.805 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.3 мг | 2500 мг | 10.3% | 4.4% | 968 г |
| Кальций, Ca | 12.08 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8278 г |
| Магний, Mg | 21.72 мг | 400 мг | 5.4% | 2.3% | 1842 г |
| Натрий, Na | 157.45 мг | 1300 мг | 12.1% | 5.2% | 826 г |
| Сера, S | 198.66 мг | 1000 мг | 19.9% | 8.5% | 503 г |
| Фосфор, P | 162.6 мг | 800 мг | 20.3% | 8.6% | 492 г |
| Хлор, Cl | 22.14 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 10388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.966 мг | 18 мг | 10.9% | 4.6% | 916 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 3.645 мкг | 10 мкг | 36.5% | 15.6% | 274 г |
| Марганец, Mn | 0.0213 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9390 г |
| Медь, Cu | 93.08 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 4% | 1074 г |
| Молибден, Mo | 5.923 мкг | 70 мкг | 8.5% | 3.6% | 1182 г |
| Никель, Ni | 5.604 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.971 мкг | 55 мкг | 14.5% | 6.2% | 690 г |
| Фтор, F | 31.57 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12670 г |
| Хром, Cr | 6.15 мкг | 50 мкг | 12.3% | 5.2% | 813 г |
| Цинк, Zn | 3.2742 мг | 12 мг | 27.3% | 11.6% | 367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.636 г | ~ | |||
| Валин | 0.48 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.317 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лизин | 0.809 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Треонин | 0.378 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.611 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.464 г | ~ | |||
| Пролин | 0.497 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.19 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.749 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.683 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.214 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.621 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | min 16.8 г | 8.1% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.315 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.1 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлети составляет 234,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 234.7 кКал | -% | |
| Белки | 16.3 г | -% | |
| Жиры | 18 г | -% | |
| Углеводы | 1.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 63.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТИ
Котлети богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 23,1 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 50,7 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 36,5 %, селеном - 14,5 %, хромом - 12,3 %, цинком - 27,3 %
Чем полезен Котлети
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожно-сырная запеканка
- Суп мисо быстрого приготовления
- Борщ
- Яичница
- Релиш
- Омега
- Оладьи яблочные )
- Колбаса Рубленая Коровино
- Паштет печень говядины ВкусВилл
- Пирог из печени куриной
- Сироп Ирландский крем
- чоко пай
- Колбаса из курицы и индейки "Лёгкая"
- Оладьи из курицы с рисом и овощами
- Котлеты нутовые готовые
- Картошка отварная с курицей
- Рис бурый отварной.
- Овсянная,каша моя
- Салат овощной 1
- Салат с Куриным филе фунчозой и овощами
- Оливье с креветками
- Адский кофе выходного дня на сливках
- Консервы. Горошек зеленый из мозговых сортов "Молодой горошек без добавления сахара"
- Палочки токпокки рисовые с индейкой в сырном соусе чеддер
- Сок Добрый. Банановый микс
- Скрэмбл с креветками
- Сыр Пармезан
- мое жмых тыквенных семечек мои расчеты
- Сок персиковый
- Грудка в бумаге Maggi
- Куриная грудка в манке
- Сыр камамбер из козьего молока
- Fette biscottate
- Пюре с ветчиной 1
- Куриная печень в сметане
- Оладьи с рикоттой
- Рис с овощами
- Молоко Кокосовое AROI-D 16-19%
- Сырники
- Плов со свининой
- Гречка по-монастырски
- Брауни банановый 21.11
- Томатный ризони с мясом мидий
- Щи с квашеной капустой говядина
- Карамель
- Салат "Греческий"
- Вафельный торт "Шокополь"
- Гречка с овощами
- Биф Тейсти Ролл
- Манник
- Сочник
- Салат из консервы
- Морковный торт
- Пастила с черной смородиной
- Оладушки на йогурте с яблоком
- Слойки с ветчиной и сыром
- Ганаш
- Запеканка из картофеля с фаршем
- Казеин
- Печень говяжья отварная
- Кетчуп ZERO
- Холодец говяжий без жира
- Финик в шоколаде с миндалеи
- Печень цыпленка
- Кукуруза в зернах
- Курага
- Пицца ПП
- Пшенная каша морковная
- Индейка в соусе блю чиз / Булгур с морковью
- Вареники карт Марьино
- Фишстроганов (тилапия) / Рис с зелёным горошком
- сырники
- Геркулес с молоком
- Нива Черноземья Неаполь
- Протеиновый батончик
- Гречневая лапша с курицейтерички Буше
- суперсуп звкздочка 4 пор 70 г
- Колбаски Моравские
- Вафельная трубочка
- Вареники
- ай ролл 98
- Сырный стартер
- Сыр колбасный нежный
- Миндаль Чижик
- Печень куриная с луком и морковью в сметане
- Паста "птитим" С тыквой
- Блины из рисовой муки
- Активия вишня
- Капуста красная тушёная с яблоками
- Печенье творожное
- Картофель пюре
- Мидии в масле
- Салатик (22.11.24 Приозерск)
- Вафли
- Куриная кожа жареная
- Рисовая каша на молоке в мультиварке (копия)
- Мороженое шоколадная крошка
- Копчено-вареная свинина отборная
- Пирог заливной с пангасиусом жирный
- Намазка терема
Метки: Как приготовить Котлети, калорийность 234,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлети, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
