Рецепт Салат из пекинской апусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской апусты

Пекинская капуста 75 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Укроп 5 г
Горошек зеленый. Консервы 257 г
Подсолнечное масло 23 г
Перец сладкий красный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской апусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.9 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.9% 3619 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11.6% 1217 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.4% 4212 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 21.9% 645 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.2% 2719 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.9 мкг 900 мкг 15% 21.2% 667 г
альфа Каротин 0.146 мкг ~
бета Каротин 0.823 мг 5 мг 16.5% 23.3% 608 г
Лютеин + Зеаксантин 6.99 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 8.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.5% 3158 г
Витамин В4, холин 12.35 мг 500 мг 2.5% 3.5% 4049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 4.7% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 15.7% 901 г
Витамин В9, фолаты 22.882 мкг 400 мкг 5.7% 8% 1748 г
Витамин C, аскорбиновая 83 мг 90 мг 92.2% 130% 108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.304 мг 15 мг 15.4% 21.7% 651 г
Витамин Н, биотин 0.761 мкг 50 мкг 1.5% 2.1% 6570 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 21.6% 652 г
Витамин РР, НЭ 1.0106 мг 20 мг 5.1% 7.2% 1979 г
Ниацин 0.649 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.31 мг 2500 мг 5.5% 7.8% 1821 г
Кальций, Ca 26.66 мг 1000 мг 2.7% 3.8% 3751 г
Кремний, Si 12.71 мг 30 мг 42.4% 59.8% 236 г
Магний, Mg 15.27 мг 400 мг 3.8% 5.4% 2620 г
Натрий, Na 182.06 мг 1300 мг 14% 19.7% 714 г
Сера, S 19.52 мг 1000 мг 2% 2.8% 5123 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 7.2% 1946 г
Хлор, Cl 16.91 мг 2300 мг 0.7% 1% 13601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.4 мкг ~
Бор, B 57.2 мкг ~
Ванадий, V 11.52 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 4.7% 3030 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 11905 г
Кобальт, Co 1.923 мкг 10 мкг 19.2% 27.1% 520 г
Литий, Li 25.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.1883 мг 2 мг 9.4% 13.3% 1062 г
Медь, Cu 101.55 мкг 1000 мкг 10.2% 14.4% 985 г
Молибден, Mo 8.006 мкг 70 мкг 11.4% 16.1% 874 г
Никель, Ni 1.534 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 1.096 мкг 55 мкг 2% 2.8% 5018 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 5.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77821 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 7.5% 1901 г
Цинк, Zn 0.4978 мг 12 мг 4.1% 5.8% 2411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.745 г от 4.7 до 16.8 г 58.4% 82.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.548 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.066 г min 16.8 г 6.3% 8.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.913 г от 11.2 до 20.6 г 26% 36.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской апусты составляет 70,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность70.9 ккал4.68%
Белки2.1 г2.31%
Жиры4.6 г6.97%
Углеводы5.2 г3.77%
Пищевые волокна3.1 г15.5%
Вода83.6 г3.11%
Витамины и минералы
A
15%
b-car
17%
В1
6%
B2
3.2%
Холин
2.5%
B5
3.3%
B6
11%
B9
5.7%
B12
~
C
92%
D
~
E
15%
H
1.5%
вит.К
15%
PP
5.1%
Калий
5.5%
Ca
2.7%
Si
42%
Mg
3.8%
Na
14%
P
5.1%
Cl
0.7%
Fe
3.3%
I
0.8%
Co
19%
Mn
9.4%
Cu
10%
Mo
11%
Se
2%
F
0.1%
Cr
5.3%
Zn
4.1%
Рейтинг
11.3
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
12%
Жиры
59%
Углеводы
30%
Белки 2.1г, 8.4 ккал (11.9%)Жиры 4.6г, 41.4 ккал (58.6%)Углеводы 5.2г, 20.8 ккал (29.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.2 : 2.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ АПУСТЫ

Салат из пекинской апусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 92,2 %, витамином E - 15,4 %, витамином K - 15,3 %, кремнием - 42,4 %, кобальтом - 19,2 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Салат из пекинской апусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской апусты, калорийность 70,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской апусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги