Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Рисовая мука, белая 20 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.4 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 768 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 10.8% 420 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 7.9% 577 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3% 1542 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4249 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.8 мкг 900 мкг 8.2% 3.7% 1220 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 6.8% 672 г
Витамин В4, холин 79.18 мг 500 мг 15.8% 7.2% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 4.2% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 3.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 27.088 мкг 400 мкг 6.8% 3.1% 1477 г
Витамин В12, кобаламин 1.051 мкг 3 мкг 35% 16% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 2% 2257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.88 мг 15 мг 12.5% 5.7% 798 г
Витамин Н, биотин 9.344 мкг 50 мкг 18.7% 8.5% 535 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6245 мг 20 мг 18.1% 8.2% 552 г
Ниацин 0.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.25 мг 2500 мг 4.6% 2.1% 2169 г
Кальций, Ca 132.44 мг 1000 мг 13.2% 6% 755 г
Магний, Mg 20.08 мг 400 мг 5% 2.3% 1992 г
Натрий, Na 649.84 мг 1300 мг 50% 22.8% 200 г
Сера, S 192.3 мг 1000 мг 19.2% 8.8% 520 г
Фосфор, P 203.7 мг 800 мг 25.5% 11.6% 393 г
Хлор, Cl 1030.19 мг 2300 мг 44.8% 20.4% 223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 2.2% 2091 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 2.7% 1667 г
Кобальт, Co 3.663 мкг 10 мкг 36.6% 16.7% 273 г
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2395 г
Медь, Cu 81.72 мкг 1000 мкг 8.2% 3.7% 1224 г
Молибден, Mo 11.868 мкг 70 мкг 17% 7.7% 590 г
Олово, Sn 9.36 мкг ~
Селен, Se 26.979 мкг 55 мкг 49.1% 22.4% 204 г
Стронций, Sr 12.25 мкг ~
Фтор, F 33.62 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11898 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 2% 2262 г
Цинк, Zn 0.59 мг 12 мг 4.9% 2.2% 2034 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.831 г от 4.7 до 16.8 г 60.2% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.104 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.942 г min 16.8 г 17.5% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.964 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 219,4 кКал.

  • Порция = 52 гр (114.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность219.4 ккал14.49%
Белки18.1 г19.89%
Жиры9.7 г14.7%
Углеводы14.2 г10.29%
Пищевые волокна0 г0%
Вода53.5 г1.99%
Витамины и минералы
A
8.2%
b-car
0.5%
В1
3.2%
B2
15%
Холин
16%
B5
9.2%
B6
8.1%
B9
6.8%
B12
35%
C
0.2%
D
4.4%
E
13%
H
19%
вит.К
0.3%
PP
18%
Калий
4.6%
Ca
13%
Si
~
Mg
5%
Na
50%
P
26%
Cl
45%
Fe
4.8%
I
6%
Co
37%
Mn
4.2%
Cu
8.2%
Mo
17%
Se
49%
F
0.8%
Cr
4.4%
Zn
4.9%
Рейтинг
13.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
33%
18г
Жиры
40%
10г
Углеводы
26%
14г
Белки 18.1г, 72.4 ккал (33.4%)Жиры 9.7г, 87.3 ккал (40.3%)Углеводы 14.2г, 56.8 ккал (26.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.5 : 0.8
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, холином - 15,8 %, витамином B12 - 35 %, витамином E - 12,5 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 18,1 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 44,8 %, кобальтом - 36,6 %, молибденом - 17 %, селеном - 49,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 219,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты