Рецепт Грудинка в специях с нитритной солью от 20.11.2024.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудинка в специях с нитритной солью от 20.11.2024.

Перец черный молотый	2 г
Чеснок, порошок	0 г
Лавровый лист	1 г
Паприка копченая (KOTANYI)	0 г
"Соль нитритная"	22 г
Розмарин, сушеный	1 г
Сахар песок	6 г
Тмин, семена	2 г
*Грудинка(Коралл)	742 г

Способ приготовления

варить 1,5 чача в 3-х пакетах под гнетом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка в специях с нитритной солью от 20.11.2024.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	330.5 ккал	1684 ккал	19.6%	5.9%	510 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	3.9%	784 г
Жиры	31.6 г	56 г	56.4%	17.1%	177 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.2%	21900 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.5%	6667 г
Вода	27.1 г	2273 г	1.2%	0.4%	8387 г
Зола	3.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%		128571 г
альфа Каротин	0.021 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.165 мкг	~
Ликопин	0.067 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.698 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.384 мг	1.5 мг	25.6%	7.7%	391 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	1.6%	1837 г
Витамин В4, холин	71.81 мг	500 мг	14.4%	4.4%	696 г
Витамин В5, пантотеновая	0.669 мг	5 мг	13.4%	4.1%	747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.484 мг	2 мг	24.2%	7.3%	413 г
Витамин В9, фолаты	6.512 мкг	400 мкг	1.6%	0.5%	6143 г
Витамин В12, кобаламин	1.052 мкг	3 мкг	35.1%	10.6%	285 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.1%	36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.486 мг	15 мг	3.2%	1%	3086 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	4.303 мкг	50 мкг	8.6%	2.6%	1162 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.6416 мг	20 мг	8.2%	2.5%	1218 г
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	112.19 мг	2500 мг	4.5%	1.4%	2228 г
Кальций, Ca	21.82 мг	1000 мг	2.2%	0.7%	4583 г
Магний, Mg	11.79 мг	400 мг	2.9%	0.9%	3393 г
Натрий, Na	1124.48 мг	1300 мг	86.5%	26.2%	116 г
Сера, S	216.13 мг	1000 мг	21.6%	6.5%	463 г
Фосфор, P	71.2 мг	800 мг	8.9%	2.7%	1124 г
Хлор, Cl	1738.71 мг	2300 мг	75.6%	22.9%	132 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.963 мг	18 мг	5.4%	1.6%	1869 г
Йод, I	6.31 мкг	150 мкг	4.2%	1.3%	2377 г
Кобальт, Co	8.075 мкг	10 мкг	80.8%	24.4%	124 г
Марганец, Mn	0.0651 мг	2 мг	3.3%	1%	3072 г
Медь, Cu	105.97 мкг	1000 мкг	10.6%	3.2%	944 г
Молибден, Mo	15.549 мкг	70 мкг	22.2%	6.7%	450 г
Никель, Ni	11.761 мкг	~
Олово, Sn	28.69 мкг	~
Селен, Se	0.052 мкг	55 мкг	0.1%		105769 г
Фтор, F	66.41 мкг	4000 мкг	1.7%	0.5%	6023 г
Хром, Cr	12.91 мкг	50 мкг	25.8%	7.8%	387 г
Цинк, Zn	2.0231 мг	12 мг	16.9%	5.1%	593 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.005 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.008 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.004 г	от 0.9 до 3.7 г	0.4%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.014 г	от 4.7 до 16.8 г	0.3%	0.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.508 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.017 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.027 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.017 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Грудинка в специях с нитритной солью от 20.11.2024. составляет 330,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	330.5 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	31.6 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	27.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА В СПЕЦИЯХ С НИТРИТНОЙ СОЛЬЮ ОТ 20.11.2024.

Грудинка в специях с нитритной солью от 20.11.2024. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,6 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 35,1 %, хлором - 75,6 %, кобальтом - 80,8 %, молибденом - 22,2 %, хромом - 25,8 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Грудинка в специях с нитритной солью от 20.11.2024.

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грудинка в специях с нитритной солью от 20.11.2024., калорийность 330,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка в специях с нитритной солью от 20.11.2024., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Киноа с грибами и шпинатом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе