Рецепт Плов с грибами смесь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с грибами смесь

Морковь сушеная (дегидрированная) 15 г
Лук репчатый, сушеный 20 г
Чеснок, порошок 8 г
Шампиньоны 400 г
Рис белый, крупа рисовая 180 г
Зира, семена 5 г
Барбарис 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с грибами смесь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.1 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 495 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 5.5% 535 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 1.9% 1556 г
Углеводы 61.9 г 219 г 28.3% 8.3% 354 г
Углеводы (общие) 69.8 г ~
Пищевые волокна 8.7 г 20 г 43.5% 12.8% 230 г
Вода 5 г 2273 г 0.2% 0.1% 45460 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205 мкг 900 мкг 22.8% 6.7% 439 г
альфа Каротин 835.02 мкг ~
бета Каротин 2.021 мг 5 мг 40.4% 11.9% 247 г
Ликопин 0.176 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.332 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 5.6% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.793 мг 1.8 мг 44.1% 13% 227 г
Витамин В4, холин 100.4 мг 500 мг 20.1% 5.9% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 3.816 мг 5 мг 76.3% 22.4% 131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 7% 419 г
Витамин В9, фолаты 78.09 мкг 400 мкг 19.5% 5.7% 512 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 1.5% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 16.26 мг 90 мг 18.1% 5.3% 554 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 0.5% 6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.349 мг 15 мг 9% 2.6% 1112 г
Витамин Н, биотин 27.461 мкг 50 мкг 54.9% 16.1% 182 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 1.7% 1765 г
Витамин РР, НЭ 11.671 мг 20 мг 58.4% 17.2% 171 г
Ниацин 8.625 мг ~
Бетаин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1232.79 мг 2500 мг 49.3% 14.5% 203 г
Кальций, Ca 64.75 мг 1000 мг 6.5% 1.9% 1544 г
Кремний, Si 75 мг 30 мг 250% 73.5% 40 г
Магний, Mg 82.68 мг 400 мг 20.7% 6.1% 484 г
Натрий, Na 60.41 мг 1300 мг 4.6% 1.4% 2152 г
Сера, S 91.79 мг 1000 мг 9.2% 2.7% 1089 г
Фосфор, P 355.3 мг 800 мг 44.4% 13.1% 225 г
Хлор, Cl 56.64 мг 2300 мг 2.5% 0.7% 4061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1295.8 мкг ~
Бор, B 84.4 мкг ~
Ванадий, V 108.59 мкг ~
Железо, Fe 6.312 мг 18 мг 35.1% 10.3% 285 г
Йод, I 29.11 мкг 150 мкг 19.4% 5.7% 515 г
Кобальт, Co 24.141 мкг 10 мкг 241.4% 71% 41 г
Литий, Li 4.766 мкг ~
Марганец, Mn 1.3704 мг 2 мг 68.5% 20.1% 146 г
Медь, Cu 1044.8 мкг 1000 мкг 104.5% 30.7% 96 г
Молибден, Mo 7.078 мкг 70 мкг 10.1% 3% 989 г
Никель, Ni 1.898 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 52.985 мкг 55 мкг 96.3% 28.3% 104 г
Стронций, Sr 28.01 мкг ~
Титан, Ti 103.91 мкг ~
Фтор, F 57.03 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7014 г
Хром, Cr 21.51 мкг 50 мкг 43% 12.6% 232 г
Цинк, Zn 1.8628 мг 12 мг 15.5% 4.6% 644 г
Цирконий, Zr 6.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 51.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.502 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 1.051 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.015 г от 4.7 до 16.8 г 21.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.086 мг ~
бета Ситостерол 14.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.474 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.735 г min 16.8 г 4.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.013 г от 11.2 до 20.6 г 9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов с грибами смесь составляет 340,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 340.1 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 61.9 г -%
Пищевые волокна 8.7 г -%
Вода 5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГРИБАМИ СМЕСЬ

Плов с грибами смесь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 40,4 %, витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 44,1 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 76,3 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B9 - 19,5 %, витамином C - 18,1 %, витамином H - 54,9 %, витамином PP - 58,4 %, калием - 49,3 %, кремнием - 250 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 44,4 %, железом - 35,1 %, йодом - 19,4 %, кобальтом - 241,4 %, марганцем - 68,5 %, медью - 104,5 %, селеном - 96,3 %, хромом - 43 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Плов с грибами смесь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с грибами смесь, калорийность 340,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с грибами смесь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты