Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи

Куриный окорочок (Варка) 300 г
Картофель (Варка без слива) 4 Штука
Морковь (Пассерование) 1 Штука
Вода 2500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 170 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп (Варка без слива) 20 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.1 ккал 1684 ккал 1.4% 5.8% 6988 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 11.6% 3619 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.4% 8000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 4.6% 9522 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 8.3% 5000 г
Вода 93.9 г 2273 г 4.1% 17% 2421 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 22.4% 1844 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 24.1% 1730 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 5.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 5.4% 7500 г
Витамин В4, холин 2.1 мг 500 мг 0.4% 1.7% 23810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 3.3% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 8.3% 5128 г
Витамин В9, фолаты 1.734 мкг 400 мкг 0.4% 1.7% 23068 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 11.2% 3644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 0.8% 41667 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 185185 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 16.6% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.4694 мг 20 мг 2.3% 9.5% 4261 г
Ниацин 0.403 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.36 мг 2500 мг 4.2% 17.4% 2396 г
Кальций, Ca 11.93 мг 1000 мг 1.2% 5% 8382 г
Кремний, Si 5.793 мг 30 мг 19.3% 80.1% 518 г
Магний, Mg 6.91 мг 400 мг 1.7% 7.1% 5789 г
Натрий, Na 120.18 мг 1300 мг 9.2% 38.2% 1082 г
Сера, S 24.48 мг 1000 мг 2.4% 10% 4085 г
Фосфор, P 18.5 мг 800 мг 2.3% 9.5% 4324 г
Хлор, Cl 192.06 мг 2300 мг 8.4% 34.9% 1198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.1 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 12.96 мкг ~
Железо, Fe 0.306 мг 18 мг 1.7% 7.1% 5882 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 2.5% 16854 г
Кобальт, Co 1.483 мкг 10 мкг 14.8% 61.4% 674 г
Литий, Li 5.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.0408 мг 2 мг 2% 8.3% 4902 г
Медь, Cu 31.85 мкг 1000 мкг 3.2% 13.3% 3140 г
Молибден, Mo 3.313 мкг 70 мкг 4.7% 19.5% 2113 г
Никель, Ni 0.974 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 88710 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 82.68 мкг 4000 мкг 2.1% 8.7% 4838 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 14.9% 2778 г
Цинк, Zn 0.202 мг 12 мг 1.7% 7.1% 5941 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.318 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 49.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.02 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.083 мг ~
бета Ситостерол 0.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.208 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.365 г min 16.8 г 2.2% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.381 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.148 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 24,1 кКал.

  • Порция = 332 гр (80 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность24.1 ккал1.59%
Белки2.1 г2.31%
Жиры0.7 г1.06%
Углеводы2.3 г1.67%
Пищевые волокна0.4 г2%
Вода93.9 г3.49%
Витамины и минералы
A
5.4%
b-car
5.8%
В1
1.3%
B2
1.3%
Холин
0.4%
B5
0.8%
B6
2%
B9
0.4%
B12
~
C
2.7%
D
~
E
0.2%
H
0.1%
вит.К
4%
PP
2.3%
Калий
4.2%
Ca
1.2%
Si
19%
Mg
1.7%
Na
9.2%
P
2.3%
Cl
8.4%
Fe
1.7%
I
0.6%
Co
15%
Mn
2%
Cu
3.2%
Mo
4.7%
Se
0.1%
F
2.1%
Cr
3.6%
Zn
1.7%
Рейтинг
3.3
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
35%
Жиры
26%
Углеводы
39%
Белки 2.1г, 8.4 ккал (35.1%)Жиры 0.7г, 6.3 ккал (26.4%)Углеводы 2.3г, 9.2 ккал (38.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 1.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЩИ

Щи богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 19,3 %, кобальтом - 14,8 %

Чем полезен Щи

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи, калорийность 24,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги