Рецепт Рыбные котлеты из трески с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты из трески с творогом

Треска 777 г
Яйцо куриное 53 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 177 г
Способ приготовления

385

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты из трески с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 26.7% 281 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.1% 2435 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.3% 3372 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 3.2% 2381 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 8.3% 909 г
Витамин В4, холин 34.96 мг 500 мг 7% 5.3% 1430 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.6% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 10.6% 712 г
Витамин В9, фолаты 26.306 мкг 400 мкг 6.6% 5% 1521 г
Витамин В12, кобаламин 2.438 мкг 3 мкг 81.3% 61.1% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.185 мг 15 мг 7.9% 5.9% 1266 г
Витамин Н, биотин 16.509 мкг 50 мкг 33% 24.8% 303 г
Витамин РР, НЭ 8.7034 мг 20 мг 43.5% 32.7% 230 г
Ниацин 3.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.57 мг 2500 мг 18.5% 13.9% 540 г
Кальций, Ca 70.63 мг 1000 мг 7.1% 5.3% 1416 г
Магний, Mg 45.7 мг 400 мг 11.4% 8.6% 875 г
Натрий, Na 90.81 мг 1300 мг 7% 5.3% 1432 г
Сера, S 324.36 мг 1000 мг 32.4% 24.3% 308 г
Фосфор, P 332.6 мг 800 мг 41.6% 31.3% 241 г
Хлор, Cl 254.18 мг 2300 мг 11.1% 8.3% 905 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 3.9% 1935 г
Йод, I 171.73 мкг 150 мкг 114.5% 86% 87 г
Кобальт, Co 39.212 мкг 10 мкг 392.1% 294.6% 26 г
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 4% 1896 г
Медь, Cu 213.24 мкг 1000 мкг 21.3% 16% 469 г
Молибден, Mo 7.762 мкг 70 мкг 11.1% 8.3% 902 г
Никель, Ni 11.334 мкг ~
Селен, Se 11.329 мкг 55 мкг 20.6% 15.5% 485 г
Фтор, F 13.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28777 г
Хром, Cr 69.61 мкг 50 мкг 139.2% 104.6% 72 г
Цинк, Zn 1.4843 мг 12 мг 12.4% 9.3% 808 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.327 г ~
Валин 1.2 г ~
Гистидин* 0.596 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 1.73 г ~
Лизин 1.966 г ~
Метионин 0.666 г ~
Метионин + Цистеин 0.943 г ~
Треонин 1.186 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 1.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.86 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.194 г ~
Аспарагиновая кислота 2.121 г ~
Глицин 0.855 г ~
Глутаминовая кислота 3.174 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 1.087 г ~
Тирозин 0.797 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.528 г min 16.8 г 3.1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.414 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.076 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.126 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты из трески с творогом составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ С ТВОРОГОМ

Рыбные котлеты из трески с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 81,3 %, витамином H - 33 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 18,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 41,6 %, хлором - 11,1 %, йодом - 114,5 %, кобальтом - 392,1 %, медью - 21,3 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 20,6 %, хромом - 139,2 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Рыбные котлеты из трески с творогом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты из трески с творогом, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты из трески с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты