Рецепт Бургер говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер говяжий

Говядина, котлеты из фарша, 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на сковороде	75 г
Салат (латук)	15 г
Помидор (томат), парниковый	15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный	18 г
Булка ярославская	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	249 ккал	1684 ккал	14.8%	5.9%	676 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	6.6%	608 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	7.8%	514 г
Углеводы	24.4 г	219 г	11.1%	4.5%	898 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.2%	1250 г
Вода	49.2 г	2273 г	2.2%	0.9%	4620 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.1 мкг	900 мкг	3.6%	1.4%	2804 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.219 мг	5 мг	4.4%	1.8%	2283 г
бета Криптоксантин	1.249 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	96.989 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	2.7%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	3.3%	1216 г
Витамин В4, холин	50.7 мг	500 мг	10.1%	4.1%	986 г
Витамин В5, пантотеновая	0.476 мг	5 мг	9.5%	3.8%	1050 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	4.3%	930 г
Витамин В9, фолаты	19.176 мкг	400 мкг	4.8%	1.9%	2086 г
Витамин В12, кобаламин	0.908 мкг	3 мкг	30.3%	12.2%	330 г
Витамин C, аскорбиновая	2.28 мг	90 мг	2.5%	1%	3947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.89 мг	15 мг	19.3%	7.8%	519 г
гамма Токоферол	0.546 мг	~
дельта Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.87 мкг	50 мкг	1.7%	0.7%	5747 г
Витамин К, филлохинон	20.9 мкг	120 мкг	17.4%	7%	574 г
Витамин РР, НЭ	3.4108 мг	20 мг	17.1%	6.9%	586 г
Ниацин	0.775 мг	~
Бетаин	2.505 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.48 мг	2500 мг	10%	4%	998 г
Кальций, Ca	44.49 мг	1000 мг	4.4%	1.8%	2248 г
Кремний, Si	0.924 мг	30 мг	3.1%	1.2%	3247 г
Магний, Mg	28.06 мг	400 мг	7%	2.8%	1426 г
Натрий, Na	210.56 мг	1300 мг	16.2%	6.5%	617 г
Сера, S	115.82 мг	1000 мг	11.6%	4.7%	863 г
Фосфор, P	135.2 мг	800 мг	16.9%	6.8%	592 г
Хлор, Cl	217.38 мг	2300 мг	9.5%	3.8%	1058 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.9 мкг	~
Бор, B	13 мкг	~
Ванадий, V	11.1 мкг	~
Железо, Fe	1.918 мг	18 мг	10.7%	4.3%	938 г
Йод, I	1.95 мкг	150 мкг	1.3%	0.5%	7692 г
Кобальт, Co	1.605 мкг	10 мкг	16.1%	6.5%	623 г
Литий, Li	4.49 мкг	~
Марганец, Mn	0.4462 мг	2 мг	22.3%	9%	448 г
Медь, Cu	107.77 мкг	1000 мкг	10.8%	4.3%	928 г
Молибден, Mo	6.247 мкг	70 мкг	8.9%	3.6%	1121 г
Никель, Ni	1.171 мкг	~
Рубидий, Rb	19.9 мкг	~
Селен, Se	6.8 мкг	55 мкг	12.4%	5%	809 г
Стронций, Sr	0.51 мкг	~
Фтор, F	13.1 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30534 г
Хром, Cr	1.74 мкг	50 мкг	3.5%	1.4%	2874 г
Цинк, Zn	2.5117 мг	12 мг	20.9%	8.4%	478 г
Цирконий, Zr	0.31 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.241 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Мальтоза	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.69 г	~
Валин	0.569 г	~
Гистидин*	0.337 г	~
Изолейцин	0.535 г	~
Лейцин	0.901 г	~
Лизин	0.773 г	~
Метионин	0.266 г	~
Метионин + Цистеин	0.129 г	~
Треонин	0.426 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.507 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.284 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.627 г	~
Аспарагиновая кислота	0.869 г	~
Глицин	0.679 г	~
Глутаминовая кислота	2.224 г	~
Пролин	0.743 г	~
Серин	0.472 г	~
Тирозин	0.35 г	~
Цистеин	0.159 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.155 г	от 0.9 до 3.7 г	17.2%	6.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.949 г	от 4.7 до 16.8 г	62.7%	25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.23 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.481 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.159 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.386 г	~
17:0 Маргариновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.668 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.194 г	min 16.8 г	25%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.148 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.023 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.892 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.665 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.273 г	от 11.2 до 20.6 г	29.2%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.918 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.374 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.171 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.099 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.007 г	~
18:3 прочие изомеры	0.016 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
Трансжиры	0.16 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.14 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.138 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~
Полиеновые трансжиры	0.021 г	~

Энергетическая ценность Бургер говяжий составляет 249 кКал.

Порция = 231 гр (575.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	249 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	24.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	49.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР ГОВЯЖИЙ

Бургер говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,3 %, витамином E - 19,3 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 22,3 %, селеном - 12,4 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Бургер говяжий

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бургер говяжий, калорийность 249 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер говяжий, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

Паштет из ядер подсолнечника

Салат теплый с куриным филе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе