Рецепт Ризотто с креветками и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с креветками и грибами

Рис белый, крупа рисовая	170 г
Креветка сырая	300 г
Шампиньоны	300 г
Помидор (томат)	100 г
Вино столовое белое, Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) 13% об.	100 г
Лук репчатый	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Орегано, сушеный	3 г
Куркума, молотая	3 г
Перец красный молотый острый	3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	60 г
Вода	400 г

Способ приготовления

1. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности на сливочном масле. 2. Грибы очень мелко нарежьте и добавьте на сковороду к луку, жарьте 3 минуты. 3. Помидор промойте, очистите от кожицы, нарежьте кубиками и выложите на сковороду, продолжайте тушить 5 минут. 4. Креветки полностью разморозьте и очистите 5. На сковороду выложите рис, добавьте куркуму, перец, соль, орегано, влейте вино и такое количество воды, чтобы она полностью покрыла рис. Доведите ризотто до кипения, затем убавьте огонь и тушите до готовности риса. 6. В конце добавьте креветки, готовьте ризотто еще 3 минуты. После этого блюдо готово, его можно украсить свежей зеленью и подавать на стол.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с креветками и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.3 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1513 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	7.9%	1134 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	6.3%	1436 г
Углеводы	10.8 г	219 г	4.9%	4.4%	2028 г
Углеводы (общие)	12.4 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.7%	1333 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	3%	3043 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.8 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.1 мкг	900 мкг	3.2%	2.9%	3093 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	7.715 мкг	~
бета Каротин	0.102 мг	5 мг	2%	1.8%	4902 г
бета Криптоксантин	14.257 мкг	~
Ликопин	195.368 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	43.626 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.4%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	6%	1500 г
Витамин В4, холин	17.23 мг	500 мг	3.4%	3.1%	2902 г
Витамин В5, пантотеновая	0.55 мг	5 мг	11%	9.9%	909 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	2.8%	3279 г
Витамин В9, фолаты	11.935 мкг	400 мкг	3%	2.7%	3351 г
Витамин В12, кобаламин	0.031 мкг	3 мкг	1%	0.9%	9677 г
Витамин C, аскорбиновая	3.57 мг	90 мг	4%	3.6%	2521 г
Витамин D, кальциферол	0.082 мкг	10 мкг	0.8%	0.7%	12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.296 мг	15 мг	2%	1.8%	5068 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.066 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	4.165 мкг	50 мкг	8.3%	7.5%	1200 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	2%	4615 г
Витамин РР, НЭ	1.8272 мг	20 мг	9.1%	8.2%	1095 г
Ниацин	1.32 мг	~
Бетаин	0.052 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.69 мг	2500 мг	9.5%	8.5%	1047 г
Кальций, Ca	29.25 мг	1000 мг	2.9%	2.6%	3419 г
Кремний, Si	13.971 мг	30 мг	46.6%	41.9%	215 г
Магний, Mg	21.67 мг	400 мг	5.4%	4.9%	1846 г
Натрий, Na	325.78 мг	1300 мг	25.1%	22.6%	399 г
Сера, S	65.81 мг	1000 мг	6.6%	5.9%	1520 г
Фосфор, P	104.2 мг	800 мг	13%	11.7%	768 г
Хлор, Cl	464.47 мг	2300 мг	20.2%	18.1%	495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	243.5 мкг	~
Бор, B	30.7 мкг	~
Ванадий, V	19.82 мкг	~
Железо, Fe	0.655 мг	18 мг	3.6%	3.2%	2748 г
Йод, I	4.51 мкг	150 мкг	3%	2.7%	3326 г
Кобальт, Co	4.039 мкг	10 мкг	40.4%	36.3%	248 г
Литий, Li	0.828 мкг	~
Марганец, Mn	0.2909 мг	2 мг	14.5%	13%	688 г
Медь, Cu	253.93 мкг	1000 мкг	25.4%	22.8%	394 г
Молибден, Mo	2.443 мкг	70 мкг	3.5%	3.1%	2865 г
Никель, Ni	0.576 мкг	~
Рубидий, Rb	42.5 мкг	~
Селен, Se	8 мкг	55 мкг	14.5%	13%	688 г
Стронций, Sr	4.15 мкг	~
Титан, Ti	15.68 мкг	~
Фтор, F	42.69 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	9370 г
Хром, Cr	3.33 мкг	50 мкг	6.7%	6%	1502 г
Цинк, Zn	0.6632 мг	12 мг	5.5%	4.9%	1809 г
Цирконий, Zr	1.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.418 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.062 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.051 г	~
Лейцин	0.093 г	~
Лизин	0.044 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.057 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.094 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.216 г	~
Пролин	0.053 г	~
Серин	0.05 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.021 г	от 0.9 до 3.7 г	2.3%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.217 г	от 4.7 до 16.8 г	4.6%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.42 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.183 мг	~
бета Ситостерол	2.582 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.258 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.123 г	~
6:0 Капроновая	0.056 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.071 г	~
12:0 Лауриновая	0.079 г	~
14:0 Миристиновая	0.372 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.063 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.329 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.11 г	min 16.8 г	6.6%	5.9%
14:1 Миристолеиновая	0.071 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.123 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.889 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.301 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.212 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с креветками и грибами составляет 111,3 кКал.

Порция = 220 гр (244.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.3 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	10.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	74.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ И ГРИБАМИ

Ризотто с креветками и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, кремнием - 46,6 %, фосфором - 13 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 40,4 %, марганцем - 14,5 %, медью - 25,4 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Ризотто с креветками и грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с креветками и грибами, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с креветками и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из куриной печени со сливками

Щука в духовке с кефиром

Намазка свекла с брынзой

Лучшие рационы

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Alexandra

2024-11-05

Калорийность: 1436 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе