Рецепт Курица в горничной соусе с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в горничной соусе с гречкой

Куриная грудка (филе) (Запекание)	1 г
Свинина, вырезка (Запекание)	616 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	234 г
Вода	503 г
Лук репчатый (Тушение)	60 г
Морковь (Тушение)	171 г
Соус бешамель	141 г
Горчица столовая	1 г
Горчичный Соус [Heinz]	31 г
Куркума, молотая	12 г
Чеснок (Тушение)	20 г
Зира, семена	10 г
Тыква (Тушение)	233 г
Оливковое масло	10 г
Соль поваренная пищевая	9 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в горничной соусе с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.8 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1307 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	9.2%	844 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	7.6%	1018 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	3.8%	2047 г
Углеводы (общие)	13.1 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	9.3%	833 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2.5%	3148 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	223.8 мкг	900 мкг	24.9%	19.3%	402 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	1.289 мг	5 мг	25.8%	20%	388 г
бета Криптоксантин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.822 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.444 мг	1.5 мг	29.6%	23%	338 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4.3%	1800 г
Витамин В4, холин	36.87 мг	500 мг	7.4%	5.7%	1356 г
Витамин В5, пантотеновая	0.374 мг	5 мг	7.5%	5.8%	1337 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	8.1%	962 г
Витамин В9, фолаты	4.919 мкг	400 мкг	1.2%	0.9%	8132 г
Витамин В12, кобаламин	0.393 мкг	3 мкг	13.1%	10.2%	763 г
Витамин C, аскорбиновая	0.88 мг	90 мг	1%	0.8%	10227 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.506 мг	15 мг	3.4%	2.6%	2964 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	3.148 мкг	50 мкг	6.3%	4.9%	1588 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.9%	4138 г
Витамин РР, НЭ	2.0313 мг	20 мг	10.2%	7.9%	985 г
Ниацин	1.574 мг	~
Бетаин	0.483 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.67 мг	2500 мг	10%	7.8%	997 г
Кальций, Ca	31.48 мг	1000 мг	3.1%	2.4%	3177 г
Кремний, Si	16.607 мг	30 мг	55.4%	43%	181 г
Магний, Mg	46.36 мг	400 мг	11.6%	9%	863 г
Натрий, Na	287.57 мг	1300 мг	22.1%	17.2%	452 г
Сера, S	96.78 мг	1000 мг	9.7%	7.5%	1033 г
Фосфор, P	135.9 мг	800 мг	17%	13.2%	589 г
Хлор, Cl	445.78 мг	2300 мг	19.4%	15.1%	516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.9 мкг	~
Бор, B	71.9 мкг	~
Ванадий, V	41.84 мкг	~
Железо, Fe	2.384 мг	18 мг	13.2%	10.2%	755 г
Йод, I	2.17 мкг	150 мкг	1.4%	1.1%	6912 г
Кобальт, Co	3.798 мкг	10 мкг	38%	29.5%	263 г
Литий, Li	1.11 мкг	~
Марганец, Mn	0.4344 мг	2 мг	21.7%	16.8%	460 г
Медь, Cu	170.21 мкг	1000 мкг	17%	13.2%	588 г
Молибден, Mo	12.865 мкг	70 мкг	18.4%	14.3%	544 г
Никель, Ni	6.692 мкг	~
Олово, Sn	10.6 мкг	~
Рубидий, Rb	32.6 мкг	~
Селен, Se	1.442 мкг	55 мкг	2.6%	2%	3814 г
Стронций, Sr	41.65 мкг	~
Титан, Ti	4.33 мкг	~
Фтор, F	72.01 мкг	4000 мкг	1.8%	1.4%	5555 г
Хром, Cr	6.06 мкг	50 мкг	12.1%	9.4%	825 г
Цинк, Zn	1.1869 мг	12 мг	9.9%	7.7%	1011 г
Цирконий, Zr	4.59 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.919 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.168 г	~
Валин	0.093 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.119 г	~
Лизин	0.083 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.09 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.092 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.146 г	~
Заменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аланин	0.09 г	~
Аспарагиновая кислота	0.181 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.368 г	~
Пролин	0.087 г	~
Серин	0.092 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	1.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.269 г	от 4.7 до 16.8 г	5.7%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.425 мг	~
бета Ситостерол	7.265 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.059 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.051 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.034 г	~
14:0 Миристиновая	0.125 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.494 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.125 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.032 г	min 16.8 г	6.1%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.908 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.301 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.25 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Курица в горничной соусе с гречкой составляет 128,8 кКал.

Порция = 230 гр (296.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.8 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	72.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ГОРНИЧНОЙ СОУСЕ С ГРЕЧКОЙ

Курица в горничной соусе с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B1 - 29,6 %, витамином B12 - 13,1 %, кремнием - 55,4 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 17 %, хлором - 19,4 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 38 %, марганцем - 21,7 %, медью - 17 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Курица в горничной соусе с гречкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица в горничной соусе с гречкой, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в горничной соусе с гречкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Творожная запеканка с яблоками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе