Рецепт Плов с куриной голенью (+20г на кость). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с куриной голенью (+20г на кость)

Лук репчатый (Жарка) 554 г
Жир куриный 35 г
Морковь (Тушение) 360 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 1000 г
Приправа для птицы 10 г
Барбарис сушеный 10 г
Томатный порошок 10 г
Зира, семена 1 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 600 г
Вода 500 г
Чеснок (Тушение) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с куриной голенью (+20г на кость)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.9 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1154 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.3% 938 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.6% 1217 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 5.5% 1244 г
Углеводы (общие) 20 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.1% 1333 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.1% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.5 мкг 900 мкг 25.9% 17.8% 385 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.393 мг 5 мг 27.9% 19.1% 359 г
бета Криптоксантин 0.077 мкг ~
Ликопин 155.781 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.834 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.3% 2069 г
Витамин В4, холин 37.26 мг 500 мг 7.5% 5.1% 1342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 6.6% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 6.4% 1070 г
Витамин В9, фолаты 4.598 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8699 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 4% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.4% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.4% 4886 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.922 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5423 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.5836 мг 20 мг 12.9% 8.8% 774 г
Ниацин 0.432 мг ~
Бетаин 2.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.33 мг 2500 мг 6.1% 4.2% 1630 г
Кальций, Ca 22.15 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4515 г
Кремний, Si 23.042 мг 30 мг 76.8% 52.6% 130 г
Магний, Mg 24.52 мг 400 мг 6.1% 4.2% 1631 г
Натрий, Na 198.56 мг 1300 мг 15.3% 10.5% 655 г
Сера, S 85.23 мг 1000 мг 8.5% 5.8% 1173 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 8.8% 774 г
Хлор, Cl 257.88 мг 2300 мг 11.2% 7.7% 892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.1 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 40.58 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 3.2% 2174 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Кобальт, Co 1.391 мкг 10 мкг 13.9% 9.5% 719 г
Литий, Li 1.704 мкг ~
Марганец, Mn 0.3435 мг 2 мг 17.2% 11.8% 582 г
Медь, Cu 104.3 мкг 1000 мкг 10.4% 7.1% 959 г
Молибден, Mo 4.069 мкг 70 мкг 5.8% 4% 1720 г
Никель, Ni 1.804 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 9.979 мкг 55 мкг 18.1% 12.4% 551 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Титан, Ti 3.96 мкг ~
Фтор, F 35.79 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11176 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 2.3% 3049 г
Цинк, Zn 1.1308 мг 12 мг 9.4% 6.4% 1061 г
Цирконий, Zr 1.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.995 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.627 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.306 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.914 г от 4.7 до 16.8 г 19.4% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.346 мг ~
бета Ситостерол 4.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.207 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.851 г min 16.8 г 11% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.122 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.614 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.563 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов с куриной голенью (+20г на кость) составляет 145,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.9 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИНОЙ ГОЛЕНЬЮ (+20Г НА КОСТЬ)

Плов с куриной голенью (+20г на кость) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 76,8 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 17,2 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Плов с куриной голенью (+20г на кость)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с куриной голенью (+20г на кость), калорийность 145,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с куриной голенью (+20г на кость), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты