Рецепт Окорочка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка в духовке

Куриный окорочок (Запекание) 900 г
Кабачок (Запекание) 200 г
Картофель (Запекание) 300 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.7 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.5% 567 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.6% 615 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 3.3% 1944 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.1% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.1% 1268 г
Витамин В4, холин 4.41 мг 500 мг 0.9% 0.6% 11338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин В9, фолаты 2.26 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17699 г
Витамин C, аскорбиновая 8.13 мг 90 мг 9% 5.9% 1107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.168 мг 15 мг 7.8% 5.1% 1284 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.9997 мг 20 мг 15% 9.8% 667 г
Ниацин 2.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.25 мг 2500 мг 12.3% 8% 814 г
Кальций, Ca 18.09 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5528 г
Кремний, Si 13.352 мг 30 мг 44.5% 29% 225 г
Магний, Mg 18.95 мг 400 мг 4.7% 3.1% 2111 г
Натрий, Na 68.62 мг 1300 мг 5.3% 3.4% 1894 г
Сера, S 134.66 мг 1000 мг 13.5% 8.8% 743 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 7.9% 826 г
Хлор, Cl 55.66 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.6 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 29.46 мкг ~
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 5.4% 1210 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5319 г
Кобальт, Co 7.275 мкг 10 мкг 72.8% 47.4% 137 г
Литий, Li 14.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.0795 мг 2 мг 4% 2.6% 2516 г
Медь, Cu 95.28 мкг 1000 мкг 9.5% 6.2% 1050 г
Молибден, Mo 11.415 мкг 70 мкг 16.3% 10.6% 613 г
Никель, Ni 1.099 мкг ~
Рубидий, Rb 99 мкг ~
Селен, Se 0.076 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 72368 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 84.58 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4729 г
Хром, Cr 19.31 мкг 50 мкг 38.6% 25.1% 259 г
Цинк, Zn 1.1892 мг 12 мг 9.9% 6.4% 1009 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 1.197 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.648 г ~
Лейцин 1.164 г ~
Лизин 1.505 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.505 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.83 г ~
Аспарагиновая кислота 1.215 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.843 г ~
Глутаминовая кислота 1.943 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.941 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.485 г от 4.7 до 16.8 г 31.6% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.254 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.072 г min 16.8 г 24.2% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.607 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.179 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.545 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1 г ~

Энергетическая ценность Окорочка в духовке составляет 153,7 кКал.

  • Порция = 280 гр (430.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА В ДУХОВКЕ

Окорочка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15 %, калием - 12,3 %, кремнием - 44,5 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 72,8 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 38,6 %

Чем полезен Окорочка в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка в духовке, калорийность 153,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги