Рецепт Трюфели без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфели без сахара

Какао тертое 250 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Яичный желток куриный 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Эритрит [Fit Parad] 35 г
Какао-порошок 25 г
Способ приготовления

Трюфели без сахара домашние конфеты

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфели без сахара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 530.4 ккал 1684 ккал 31.5% 5.9% 317 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 2.8% 679 г
Жиры 49 г 56 г 87.5% 16.5% 114 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 0.9% 2168 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 12.5 г 20 г 62.5% 11.8% 160 г
Вода 4.6 г 2273 г 0.2% 49413 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.5 мкг 900 мкг 17.7% 3.3% 564 г
Ретинол 0.148 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.3% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 1.6% 1176 г
Витамин В4, холин 43.55 мг 500 мг 8.7% 1.6% 1148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 1.2% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 0.5% 3922 г
Витамин В9, фолаты 5.528 мкг 400 мкг 1.4% 0.3% 7236 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 1.1% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 0.9% 2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.081 мг 15 мг 7.2% 1.4% 1388 г
Витамин Н, биотин 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 1.2% 1613 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.5925 мг 20 мг 18% 3.4% 557 г
Ниацин 1.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 665.46 мг 2500 мг 26.6% 5% 376 г
Кальций, Ca 83.15 мг 1000 мг 8.3% 1.6% 1203 г
Магний, Mg 205.13 мг 400 мг 51.3% 9.7% 195 г
Натрий, Na 15.46 мг 1300 мг 1.2% 0.2% 8409 г
Сера, S 17.31 мг 1000 мг 1.7% 0.3% 5777 г
Фосфор, P 284.3 мг 800 мг 35.5% 6.7% 281 г
Хлор, Cl 25.23 мг 2300 мг 1.1% 0.2% 9116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Железо, Fe 10.881 мг 18 мг 60.5% 11.4% 165 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 0.4% 4298 г
Кобальт, Co 0.938 мкг 10 мкг 9.4% 1.8% 1066 г
Марганец, Mn 0.2928 мг 2 мг 14.6% 2.8% 683 г
Медь, Cu 295.36 мкг 1000 мкг 29.5% 5.6% 339 г
Молибден, Mo 5.2 мкг 70 мкг 7.4% 1.4% 1346 г
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Селен, Se 2.288 мкг 55 мкг 4.2% 0.8% 2404 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 19.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20192 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.3% 6579 г
Цинк, Zn 0.6385 мг 12 мг 5.3% 1% 1879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.555 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 29.254 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.327 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.212 г ~
14:0 Миристиновая 0.685 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.658 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.439 г min 16.8 г 32.4% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.989 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Трюфели без сахара составляет 530,4 кКал.

  • Порция = 10 гр (53 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 530.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 49 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 12.5 г -%
Вода 4.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛИ БЕЗ САХАРА

Трюфели без сахара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, витамином PP - 18 %, калием - 26,6 %, магнием - 51,3 %, фосфором - 35,5 %, железом - 60,5 %, марганцем - 14,6 %, медью - 29,5 %

Чем полезен Трюфели без сахара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Трюфели без сахара, калорийность 530,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфели без сахара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги