Рецепт LCHF. Говядина с тушеной капустой и помидором.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты LCHF. Говядина с тушеной капустой и помидором.

Говядина 1 кат. 130 г
Капуста белокочанная 190 г
Помидор (томат) 55 г
Лук репчатый 25 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 14 г
Оливковое масло 24 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Яблоко 130 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Мясо можно отварить и на приготовленный кусок выложить сливочное масло или же запечь мясо в духовке с добавлением сливочного масла. Капусту и лук нашинковать. На разогретом оливковом масле обжарить лук. Добавить капусту и воду, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой до мягкости. Томаты можно нарезать и выложить на тарелку при подаче или вы можете добавить ее к капусте и потушить все овощи. Готовое блюдо можно посыпать зеленью и семенами чиа. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "LCHF. Говядина с тушеной капустой и помидором.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.1% 1490 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 14% 538 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.6% 2922 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 2% 3719 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 9.695 мкг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 1.5% 4950 г
Ликопин 246.972 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.7% 2769 г
Витамин В4, холин 21.16 мг 500 мг 4.2% 3.2% 2363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 5.7% 1342 г
Витамин В9, фолаты 11.749 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3405 г
Витамин В12, кобаламин 0.59 мкг 3 мкг 19.7% 14.9% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 24.03 мг 90 мг 26.7% 20.1% 375 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.775 мг 15 мг 5.2% 3.9% 1935 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.797 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6274 г
Витамин К, филлохинон 30.4 мкг 120 мкг 25.3% 19.1% 395 г
Витамин РР, НЭ 2.3337 мг 20 мг 11.7% 8.8% 857 г
Ниацин 1.375 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.45 мг 2500 мг 10.7% 8.1% 931 г
Кальций, Ca 24.54 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4075 г
Кремний, Si 18.246 мг 30 мг 60.8% 45.9% 164 г
Магний, Mg 14.14 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2829 г
Натрий, Na 25.92 мг 1300 мг 2% 1.5% 5015 г
Сера, S 69.4 мг 1000 мг 6.9% 5.2% 1441 г
Фосфор, P 61.1 мг 800 мг 7.6% 5.7% 1309 г
Хлор, Cl 27.2 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.4 мкг ~
Бор, B 130.6 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 5.9% 1288 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4673 г
Кобальт, Co 3.028 мкг 10 мкг 30.3% 22.9% 330 г
Литий, Li 0.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.0974 мг 2 мг 4.9% 3.7% 2053 г
Медь, Cu 100.91 мкг 1000 мкг 10.1% 7.6% 991 г
Молибден, Mo 7.309 мкг 70 мкг 10.4% 7.8% 958 г
Никель, Ni 10.913 мкг ~
Олово, Sn 17.17 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28351 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19048 г
Хром, Cr 4.51 мкг 50 мкг 9% 6.8% 1109 г
Цинк, Zn 0.9606 мг 12 мг 8% 6% 1249 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.373 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.848 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.108 г от 0.9 до 3.7 г 12% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.665 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.672 мг ~
бета Ситостерол 4.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.881 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.357 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.787 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.194 г min 16.8 г 30.9% 23.3%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.326 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.642 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность LCHF. Говядина с тушеной капустой и помидором. составляет 132,6 кКал.

  • Порция = 573 гр (759.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства LCHF. ГОВЯДИНА С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ И ПОМИДОРОМ.

LCHF. Говядина с тушеной капустой и помидором. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,7 %, витамином C - 26,7 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 60,8 %, кобальтом - 30,3 %

Чем полезен LCHF. Говядина с тушеной капустой и помидором.

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить LCHF. Говядина с тушеной капустой и помидором., калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF. Говядина с тушеной капустой и помидором., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты