Рецепт Минтай жареный в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный в яйце

Минтай 600 г
Яйцо куриное 60 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Рисовая мука, белая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 19% 507 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.5% 1750 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2948 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 4.3% 2228 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.1% 1353 г
Витамин В4, холин 77.48 мг 500 мг 15.5% 15% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 6.8% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 4.971 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8047 г
Витамин В12, кобаламин 1.442 мкг 3 мкг 48.1% 46.4% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.5% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 3.8% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4478 г
Витамин Н, биотин 1.731 мкг 50 мкг 3.5% 3.4% 2889 г
Витамин РР, НЭ 4.3639 мг 20 мг 21.8% 21% 458 г
Ниацин 1.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.33 мг 2500 мг 15% 14.5% 666 г
Кальций, Ca 39.51 мг 1000 мг 4% 3.9% 2531 г
Магний, Mg 49.67 мг 400 мг 12.4% 12% 805 г
Натрий, Na 45.83 мг 1300 мг 3.5% 3.4% 2837 г
Сера, S 163.38 мг 1000 мг 16.3% 15.7% 612 г
Фосфор, P 226.7 мг 800 мг 28.3% 27.3% 353 г
Хлор, Cl 154.8 мг 2300 мг 6.7% 6.5% 1486 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 4.9% 1961 г
Йод, I 130.29 мкг 150 мкг 86.9% 83.9% 115 г
Кобальт, Co 13.714 мкг 10 мкг 137.1% 132.3% 73 г
Марганец, Mn 0.1483 мг 2 мг 7.4% 7.1% 1349 г
Медь, Cu 124.2 мкг 1000 мкг 12.4% 12% 805 г
Молибден, Mo 3.943 мкг 70 мкг 5.6% 5.4% 1775 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Селен, Se 16.907 мкг 55 мкг 30.7% 29.6% 325 г
Фтор, F 604.71 мкг 4000 мкг 15.1% 14.6% 661 г
Хром, Cr 47.49 мкг 50 мкг 95% 91.7% 105 г
Цинк, Zn 1.0916 мг 12 мг 9.1% 8.8% 1099 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.947 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 1.005 г ~
Лейцин 1.228 г ~
Лизин 1.629 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 0.705 г ~
Треонин 0.833 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.847 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Глицин 0.733 г ~
Глутаминовая кислота 1.313 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.693 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.191 г от 0.9 до 3.7 г 21.2% 20.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.38 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.364 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.154 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.163 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный в яйце составляет 103,6 кКал.

  • Порция = 175 гр (181.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ В ЯЙЦЕ

Минтай жареный в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B12 - 48,1 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 15 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 28,3 %, йодом - 86,9 %, кобальтом - 137,1 %, медью - 12,4 %, селеном - 30,7 %, фтором - 15,1 %, хромом - 95 %

Чем полезен Минтай жареный в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный в яйце, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги