Рецепт LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с грибами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с грибами.

Камбала (морская и речная), приготовленная на жару	150 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	150 г
Лук репчатый	30 г
Оливковое масло	30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	25 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	5 г
Яблоко	130 г

Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Рыбу запечь в фольге около 7 минут при температуре 220°, далее выложить кусок сливочного масла на готовую рыбу, полить лимонным соком. Репчатый лук обжарить на оливковом масле, добавить нарезанные грибы (можете использовать любые грибы), перемешать и довести до готовности. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с грибами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.2 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1201 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	5%	1434 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	14.4%	496 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.3%	5475 г
Углеводы (общие)	4.8 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.9%	2500 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	2.4%	2937 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.7 мкг	900 мкг	4.3%	3.1%	2326 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.7%	10000 г
Лютеин + Зеаксантин	8.25 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.2%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	6.1%	1161 г
Витамин В4, холин	30.68 мг	500 мг	6.1%	4.4%	1630 г
Витамин В5, пантотеновая	0.525 мг	5 мг	10.5%	7.5%	952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	3.4%	2151 г
Витамин В9, фолаты	11.115 мкг	400 мкг	2.8%	2%	3599 г
Витамин В12, кобаламин	0.407 мкг	3 мкг	13.6%	9.7%	737 г
Витамин C, аскорбиновая	3.21 мг	90 мг	3.6%	2.6%	2804 г
Витамин D, кальциферол	10.298 мкг	10 мкг	103%	73.5%	97 г
Витамин D2, эргокальциферол	9.202 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	1.01 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.059 мг	15 мг	7.1%	5.1%	1416 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
дельта Токоферол	0.092 мг	~
Витамин Н, биотин	0.127 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	39370 г
Витамин К, филлохинон	5.6 мкг	120 мкг	4.7%	3.4%	2143 г
Витамин РР, НЭ	1.6016 мг	20 мг	8%	5.7%	1249 г
Ниацин	0.087 мг	~
Бетаин	3.202 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.48 мг	2500 мг	10.7%	7.6%	935 г
Кальций, Ca	19.04 мг	1000 мг	1.9%	1.4%	5252 г
Кремний, Si	0.788 мг	30 мг	2.6%	1.9%	3807 г
Магний, Mg	12.15 мг	400 мг	3%	2.1%	3292 г
Натрий, Na	113.63 мг	1300 мг	8.7%	6.2%	1144 г
Сера, S	56.36 мг	1000 мг	5.6%	4%	1774 г
Фосфор, P	131.2 мг	800 мг	16.4%	11.7%	610 г
Хлор, Cl	1.94 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	118557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.6 мкг	~
Бор, B	72.8 мкг	~
Ванадий, V	1 мкг	~
Железо, Fe	0.815 мг	18 мг	4.5%	3.2%	2209 г
Йод, I	0.67 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	22388 г
Кобальт, Co	0.538 мкг	10 мкг	5.4%	3.9%	1859 г
Литий, Li	0.2 мкг	~
Марганец, Mn	0.0725 мг	2 мг	3.6%	2.6%	2759 г
Медь, Cu	183.86 мкг	1000 мкг	18.4%	13.1%	544 г
Молибден, Mo	1.5 мкг	70 мкг	2.1%	1.5%	4667 г
Никель, Ni	4.423 мкг	~
Рубидий, Rb	43.2 мкг	~
Селен, Se	17.013 мкг	55 мкг	30.9%	22%	323 г
Стронций, Sr	0.85 мкг	~
Фтор, F	3.79 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	105541 г
Хром, Cr	1.12 мкг	50 мкг	2.2%	1.6%	4464 г
Цинк, Zn	0.5255 мг	12 мг	4.4%	3.1%	2284 г
Цирконий, Zr	0.75 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.206 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.329 г	~
Валин	0.235 г	~
Гистидин*	0.11 г	~
Изолейцин	0.223 г	~
Лейцин	0.393 г	~
Лизин	0.458 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.212 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.185 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аланин	0.281 г	~
Аспарагиновая кислота	0.513 г	~
Глицин	0.233 г	~
Глутаминовая кислота	0.777 г	~
Пролин	0.178 г	~
Серин	0.211 г	~
Тирозин	0.173 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.18 г	от 0.9 до 3.7 г	20%	14.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.826 г	от 4.7 до 16.8 г	17.6%	12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.73 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.577 мг	~
бета Ситостерол	5.769 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.189 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.049 г	~
6:0 Капроновая	0.075 г	~
8:0 Каприловая	0.058 г	~
10:0 Каприновая	0.143 г	~
12:0 Лауриновая	0.11 г	~
14:0 Миристиновая	0.487 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.096 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.598 г	~
20:0 Арахиновая	0.094 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.437 г	min 16.8 г	32.4%	23.1%
14:1 Миристолеиновая	0.071 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.228 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.944 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.09 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.047 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.8 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.048 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.038 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с грибами. составляет 140,2 кКал.

Порция = 520 гр (729 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.2 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	11.3 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства LCHF. БЕЛАЯ РЫБА СРЕДНЕЙ ЖИРНОСТИ (КАМБАЛА/ ДОРАДА/ СИБАС/ ХЕК/ СТЕРЛЯДЬ) С ГРИБАМИ.

LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с грибами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,6 %, витамином D - 103 %, фосфором - 16,4 %, медью - 18,4 %, селеном - 30,9 %

Чем полезен LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с грибами.

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с грибами., калорийность 140,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF. Белая рыба средней жирности (Камбала/ Дорада/ Сибас/ Хек/ Стерлядь) с грибами., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с консервированным тунцом

Куриные оладьи с брокколи и помидорами

Лучшие рационы

Калорийность: 1593 кКал

Витамины и минералы: 94%

Alexandra

2024-11-01

Калорийность: 1590 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1995 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе