Рецепт КЕТО. Красная рыба средней жирности (Форель/ Кета/ Ставрида/ Горбуша) с кабачком / цукини.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КЕТО. Красная рыба средней жирности (Форель/ Кета/ Ставрида/ Горбуша) с кабачком / цукини.

Форель, все виды, приготовленная на жару 180 г
Кабачок, все сорта 235 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 21 г
Оливковое масло 28 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта указан в готовом виде, вес овощей или зелени - в сыром. Рыбу запечь в фольге около 20 минут при температуре 200°С, далее выложить кусок сливочного масла на готовую рыбу, полить лимонным соком. Вы также можете приготовить рыбу любым альтернативным методом - тушение, пароварка, мультиварка. Кабачок припустить на оливковом масле в течение 1-3 минут. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Красная рыба средней жирности (Форель/ Кета/ Ставрида/ Горбуша) с кабачком / цукини.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.1% 704 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 14% 409 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 1.8% 3122 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 2.8% 2032 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.2% 4808 г
Лютеин + Зеаксантин 1073.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 7.2% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 7.4% 769 г
Витамин В4, холин 3.42 мг 500 мг 0.7% 0.4% 14620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.94 мг 5 мг 18.8% 10.8% 532 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5.7% 1005 г
Витамин В9, фолаты 20.608 мкг 400 мкг 5.2% 3% 1941 г
Витамин В12, кобаламин 2.875 мкг 3 мкг 95.8% 54.8% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 8.85 мг 90 мг 9.8% 5.6% 1017 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.852 мг 15 мг 5.7% 3.3% 1761 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 3.3% 1765 г
Витамин РР, НЭ 2.4661 мг 20 мг 12.3% 7% 811 г
Макроэлементы
Калий, K 310.96 мг 2500 мг 12.4% 7.1% 804 г
Кальций, Ca 29.51 мг 1000 мг 3% 1.7% 3389 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 2.8% 2059 г
Натрий, Na 27.17 мг 1300 мг 2.1% 1.2% 4785 г
Сера, S 108.46 мг 1000 мг 10.8% 6.2% 922 г
Фосфор, P 140.8 мг 800 мг 17.6% 10.1% 568 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 3% 1893 г
Марганец, Mn 0.5082 мг 2 мг 25.4% 14.5% 394 г
Медь, Cu 118.65 мкг 1000 мкг 11.9% 6.8% 843 г
Селен, Se 6.323 мкг 55 мкг 11.5% 6.6% 870 г
Цинк, Zn 0.4804 мг 12 мг 4% 2.3% 2498 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.311 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.649 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.589 г ~
Пролин 0.38 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.656 г от 0.9 до 3.7 г 72.9% 41.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.991 г от 4.7 до 16.8 г 21.1% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.409 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.132 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.517 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.895 г min 16.8 г 41% 23.5%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.537 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.205 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.701 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.894 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.099 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.26 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Красная рыба средней жирности (Форель/ Кета/ Ставрида/ Горбуша) с кабачком / цукини. составляет 174,8 кКал.

  • Порция = 469 гр (819.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО. КРАСНАЯ РЫБА СРЕДНЕЙ ЖИРНОСТИ (ФОРЕЛЬ/ КЕТА/ СТАВРИДА/ ГОРБУША) С КАБАЧКОМ / ЦУКИНИ.

КЕТО. Красная рыба средней жирности (Форель/ Кета/ Ставрида/ Горбуша) с кабачком / цукини. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 13 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B12 - 95,8 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 12,4 %, фосфором - 17,6 %, марганцем - 25,4 %, медью - 11,9 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен КЕТО. Красная рыба средней жирности (Форель/ Кета/ Ставрида/ Горбуша) с кабачком / цукини.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КЕТО. Красная рыба средней жирности (Форель/ Кета/ Ставрида/ Горбуша) с кабачком / цукини., калорийность 174,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КЕТО. Красная рыба средней жирности (Форель/ Кета/ Ставрида/ Горбуша) с кабачком / цукини., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги