Рецепт Панкейки на ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки на ряженке

Яйцо куриное 29.5 г
Сахар песок 10 г
Подсолнечное масло 7 г
Соль поваренная пищевая 0.25 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука цельнозерновая 75.5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0.25 tsp
Ванилин 1.25 г
Биоряженка 4% [Пискаревский] 125 г
Способ приготовления

Соды 1/2 чл

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки на ряженке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.7 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.6% 950 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 6.3% 691 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 5.8% 750 г
Углеводы (общие) 25.6 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 8.2% 526 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 1% 4639 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 1.7% 2500 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 77.981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 5.4% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.9% 1513 г
Витамин В4, холин 45.83 мг 500 мг 9.2% 4% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 3.4% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 3.6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 16.566 мкг 400 мкг 4.1% 1.8% 2415 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 1% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 1.3% 3279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.781 мг 15 мг 11.9% 5.2% 842 г
бета Токоферол 0.082 мг ~
гамма Токоферол 0.677 мг ~
Витамин Н, биотин 2.798 мкг 50 мкг 5.6% 2.4% 1787 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.2557 мг 20 мг 11.3% 4.9% 887 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 25.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.25 мг 2500 мг 5.9% 2.6% 1686 г
Кальций, Ca 21.97 мг 1000 мг 2.2% 1% 4552 г
Магний, Mg 50.35 мг 400 мг 12.6% 5.5% 794 г
Натрий, Na 394.2 мг 1300 мг 30.3% 13.1% 330 г
Сера, S 72.26 мг 1000 мг 7.2% 3.1% 1384 г
Фосфор, P 153.6 мг 800 мг 19.2% 8.3% 521 г
Хлор, Cl 371.9 мг 2300 мг 16.2% 7% 618 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 4% 1089 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5415 г
Кобальт, Co 1.473 мкг 10 мкг 14.7% 6.4% 679 г
Марганец, Mn 1.4471 мг 2 мг 72.4% 31.4% 138 г
Медь, Cu 158.41 мкг 1000 мкг 15.8% 6.8% 631 г
Молибден, Mo 1.477 мкг 70 мкг 2.1% 0.9% 4739 г
Селен, Se 26.159 мкг 55 мкг 47.6% 20.6% 210 г
Фтор, F 7.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52425 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Цинк, Zn 1.0788 мг 12 мг 9% 3.9% 1112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.339 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 1.779 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.573 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.939 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.571 г min 16.8 г 9.4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.724 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Панкейки на ряженке составляет 230,7 кКал.

  • Порция = 107 гр (246.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.7 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 29.2 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ НА РЯЖЕНКЕ

Панкейки на ряженке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 11,3 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 14,7 %, марганцем - 72,4 %, медью - 15,8 %, селеном - 47,6 %

Чем полезен Панкейки на ряженке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки на ряженке, калорийность 230,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки на ряженке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги