Рецепт Салат с руколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с руколой

Руккола	19 г
Огурец парниковый	70 г
Сыр российский	53 г
Помидор (томат), парниковый	112 г
Тыквенные семечки жареные соленые	5 г
Семена льна	7 г
Кунжут	2.6 г
Уксус бальзамический Aceto Balsamico	4 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового Altero	11 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с руколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.7 ккал	1684 ккал	8.4%	6%	1197 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	6.5%	1086 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	13.9%	509 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.1%	6257 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.3%	1667 г
Вода	75.9 г	2273 г	3.3%	2.3%	2995 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.8 мкг	900 мкг	10.8%	7.7%	930 г
Ретинол	0.049 мг	~
альфа Каротин	0.018 мкг	~
бета Каротин	0.335 мг	5 мг	6.7%	4.8%	1493 г
Лютеин + Зеаксантин	258.412 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.9%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	3.6%	2000 г
Витамин В4, холин	9.02 мг	500 мг	1.8%	1.3%	5543 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	2.7%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	1.7%	4255 г
Витамин В9, фолаты	14.996 мкг	400 мкг	3.7%	2.6%	2667 г
Витамин В12, кобаламин	0.284 мкг	3 мкг	9.5%	6.8%	1056 г
Витамин C, аскорбиновая	10.96 мг	90 мг	12.2%	8.7%	821 г
Витамин D, кальциферол	0.182 мкг	10 мкг	1.8%	1.3%	5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.754 мг	15 мг	11.7%	8.3%	855 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.727 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.525 мкг	50 мкг	3.1%	2.2%	3279 г
Витамин К, филлохинон	15.5 мкг	120 мкг	12.9%	9.2%	774 г
Витамин РР, НЭ	1.729 мг	20 мг	8.6%	6.1%	1157 г
Ниацин	0.325 мг	~
Бетаин	0.111 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.33 мг	2500 мг	9.1%	6.5%	1095 г
Кальций, Ca	205.92 мг	1000 мг	20.6%	14.6%	486 г
Кремний, Si	17.523 мг	30 мг	58.4%	41.5%	171 г
Магний, Mg	37.68 мг	400 мг	9.4%	6.7%	1062 г
Натрий, Na	169.66 мг	1300 мг	13.1%	9.3%	766 г
Сера, S	63.73 мг	1000 мг	6.4%	4.5%	1569 г
Фосфор, P	161.8 мг	800 мг	20.2%	14.4%	494 г
Хлор, Cl	266.04 мг	2300 мг	11.6%	8.2%	865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	160.9 мкг	~
Бор, B	46.8 мкг	~
Ванадий, V	0.71 мкг	~
Железо, Fe	1.062 мг	18 мг	5.9%	4.2%	1695 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	16854 г
Кобальт, Co	2.672 мкг	10 мкг	26.7%	19%	374 г
Литий, Li	12.333 мкг	~
Марганец, Mn	0.2721 мг	2 мг	13.6%	9.7%	735 г
Медь, Cu	139.24 мкг	1000 мкг	13.9%	9.9%	718 г
Молибден, Mo	3.194 мкг	70 мкг	4.6%	3.3%	2192 г
Никель, Ni	6.977 мкг	~
Рубидий, Rb	61.4 мкг	~
Селен, Se	6.897 мкг	55 мкг	12.5%	8.9%	797 г
Стронций, Sr	0.16 мкг	~
Титан, Ti	0.05 мкг	~
Фтор, F	8.36 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	47847 г
Хром, Cr	2.48 мкг	50 мкг	5%	3.6%	2016 г
Цинк, Zn	1.1771 мг	12 мг	9.8%	7%	1019 г
Цирконий, Zr	1.95 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.133 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.673 г	~
Аргинин*	0.302 г	~
Валин	0.385 г	~
Гистидин*	0.314 г	~
Изолейцин	0.237 г	~
Лейцин	0.456 г	~
Лизин	0.34 г	~
Метионин	0.128 г	~
Метионин + Цистеин	0.15 г	~
Треонин	0.222 г	~
Триптофан	0.146 г	~
Фенилаланин	0.298 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.502 г	~
Заменимые аминокислоты	2.817 г	~
Аланин	0.174 г	~
Аспарагиновая кислота	0.381 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.152 г	~
Глутаминовая кислота	1.139 г	~
Пролин	0.492 г	~
Серин	0.294 г	~
Тирозин	0.296 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.502 г	от 0.9 до 3.7 г	55.8%	39.7%
Омега-6 жирные кислоты	3.196 г	от 4.7 до 16.8 г	68%	48.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.68 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.18 мг	~
Стигмастерол	0.275 мг	~
бета Ситостерол	12.307 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.781 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.074 г	~
10:0 Каприновая	0.239 г	~
12:0 Лауриновая	0.22 г	~
14:0 Миристиновая	0.46 г	~
15:0 Пентадекановая	0.055 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.602 г	~
17:0 Маргариновая	0.037 г	~
18:0 Стеариновая	0.905 г	~
20:0 Арахиновая	0.054 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.999 г	min 16.8 г	17.9%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.093 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.679 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.423 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.864 г	от 11.2 до 20.6 г	34.5%	24.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.023 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.481 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.488 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат с руколой составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.7 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	11 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	75.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУКОЛОЙ

Салат с руколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,2 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 12,9 %, кальцием - 20,6 %, кремнием - 58,4 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 13,6 %, медью - 13,9 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Салат с руколой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с руколой, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с руколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Киноа с грибами и шпинатом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе