Рецепт Рыба в масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в масле

Минтай (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.5% 623 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.9% 549 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 4.8% 1362 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.5% 1895 г
Витамин В4, холин 50.24 мг 500 мг 10% 6.5% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.5% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.181 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9567 г
Витамин В12, кобаламин 1.207 мкг 3 мкг 40.2% 26.2% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.3% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3650 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15291 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.3074 мг 20 мг 16.5% 10.8% 605 г
Ниацин 0.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.79 мг 2500 мг 14.3% 9.3% 699 г
Кальций, Ca 45.03 мг 1000 мг 4.5% 2.9% 2221 г
Кремний, Si 1.697 мг 30 мг 5.7% 3.7% 1768 г
Магний, Mg 45.26 мг 400 мг 11.3% 7.4% 884 г
Натрий, Na 29.59 мг 1300 мг 2.3% 1.5% 4393 г
Сера, S 148.13 мг 1000 мг 14.8% 9.7% 675 г
Фосфор, P 207 мг 800 мг 25.9% 16.9% 386 г
Хлор, Cl 116.94 мг 2300 мг 5.1% 3.3% 1967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.8 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 3.2% 2062 г
Йод, I 52.95 мкг 150 мкг 35.3% 23% 283 г
Кобальт, Co 12.474 мкг 10 мкг 124.7% 81.4% 80 г
Марганец, Mn 0.1576 мг 2 мг 7.9% 5.2% 1269 г
Медь, Cu 127.21 мкг 1000 мкг 12.7% 8.3% 786 г
Молибден, Mo 2.874 мкг 70 мкг 4.1% 2.7% 2436 г
Никель, Ni 6.047 мкг ~
Рубидий, Rb 161.6 мкг ~
Селен, Se 9.218 мкг 55 мкг 16.8% 11% 597 г
Фтор, F 513.79 мкг 4000 мкг 12.8% 8.4% 779 г
Хром, Cr 40.19 мкг 50 мкг 80.4% 52.5% 124 г
Цинк, Zn 1.1505 мг 12 мг 9.6% 6.3% 1043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.856 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.89 г ~
Лейцин 1.056 г ~
Лизин 1.451 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.604 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 1.132 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.151 г от 0.9 до 3.7 г 16.8% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.279 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.352 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.354 г ~
6:0 Капроновая 0.162 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.199 г ~
12:0 Лауриновая 0.226 г ~
14:0 Миристиновая 1.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.984 г ~
18:0 Стеариновая 0.921 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.015 г min 16.8 г 17.9% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.203 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.337 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.433 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.578 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.142 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.15 г ~

Энергетическая ценность Рыба в масле составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В МАСЛЕ

Рыба в масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40,2 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 14,3 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 25,9 %, йодом - 35,3 %, кобальтом - 124,7 %, медью - 12,7 %, селеном - 16,8 %, фтором - 12,8 %, хромом - 80,4 %

Чем полезен Рыба в масле

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в масле, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы