Рецепт Лобио (красная фасоль с говядиной). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио (красная фасоль с говядиной)

Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Говядина Мираторг 656 г
Морковь (Варка без слива) 180 г
Лук репчатый (Варка без слива) 230 г
Томатная паста. Консервы 176 г
Вода 1120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио (красная фасоль с говядиной)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9% 927 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.3% 1143 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.9% 2126 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.2% 741 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.7% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.4 мкг 900 мкг 15.7% 13% 636 г
бета Каротин 0.891 мг 5 мг 17.8% 14.8% 561 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.7% 2250 г
Витамин В4, холин 38.48 мг 500 мг 7.7% 6.4% 1299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 6.2% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 10% 833 г
Витамин В9, фолаты 6.041 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6621 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 17.7% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 4.3 мг 90 мг 4.8% 4% 2093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4732 г
Витамин Н, биотин 1.251 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 3997 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.2999 мг 20 мг 16.5% 13.7% 606 г
Ниацин 1.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.82 мг 2500 мг 14.8% 12.3% 674 г
Кальций, Ca 37.95 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2635 г
Кремний, Si 18.194 мг 30 мг 60.6% 50.3% 165 г
Магний, Mg 31.67 мг 400 мг 7.9% 6.6% 1263 г
Натрий, Na 26.48 мг 1300 мг 2% 1.7% 4909 г
Сера, S 94.68 мг 1000 мг 9.5% 7.9% 1056 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 15.4% 540 г
Хлор, Cl 47.46 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.5 мкг ~
Бор, B 108.6 мкг ~
Ванадий, V 38.96 мкг ~
Железо, Fe 2.015 мг 18 мг 11.2% 9.3% 893 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 3927 г
Кобальт, Co 7.366 мкг 10 мкг 73.7% 61.2% 136 г
Литий, Li 0.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.289 мг 2 мг 14.5% 12% 692 г
Медь, Cu 195.27 мкг 1000 мкг 19.5% 16.2% 512 г
Молибден, Mo 13.569 мкг 70 мкг 19.4% 16.1% 516 г
Никель, Ni 34.367 мкг ~
Олово, Sn 18.64 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 4.039 мкг 55 мкг 7.3% 6.1% 1362 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Титан, Ti 27.59 мкг ~
Фтор, F 69.48 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5757 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 6.8% 1225 г
Цинк, Zn 1.5629 мг 12 мг 13% 10.8% 768 г
Цирконий, Zr 2.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.698 г ~
Лизин 0.698 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.697 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.913 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.155 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.797 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.029 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.827 г min 16.8 г 10.9% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.542 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Лобио (красная фасоль с говядиной) составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО (КРАСНАЯ ФАСОЛЬ С ГОВЯДИНОЙ)

Лобио (красная фасоль с говядиной) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 14,8 %, кремнием - 60,6 %, фосфором - 18,5 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 73,7 %, марганцем - 14,5 %, медью - 19,5 %, молибденом - 19,4 %, цинком - 13 %

Чем полезен Лобио (красная фасоль с говядиной)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио (красная фасоль с говядиной), калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио (красная фасоль с говядиной), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы