Рецепт Торт «Сметанник». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт «Сметанник»

Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности	400 г
Сахар песок	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Сметана 20,0% жирности	500 г
Какао-порошок	25 г
Пищевая сода	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г

Способ приготовления

http://eda.ru/desserts/recipe23485/tort-smetannik Ингредиенты 8 порций Молоко сгущенное 1 банка Сахар 100 г Мука пшеничная 8 столовых ложек Масло сливочное 100 г Сметана 20%-ная ½ кг Какао 1 столовая ложка Сода 1 чайная ложка Яйцо куриное 2 штуки Инструкция 1 час 5 минут 1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с яйцами. Добавьте сгущенное молоко и взбейте. 2. Просейте муку, погасите соду уксусом и добавьте в тесто, тщательно перемешайте. 3. Готовое тесто разделите на 2 части, в одну часть добавьте какао, перемешайте. 4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Формы смажьте маслом, испеките 2 коржа до готовности (около 20 минут). 5. Приготовьте крем для торта: сметану с сахаром слегка взбейте. 6. Готовые коржи разрежьте на 2 части и срежьте боковые части. Все коржи сметанника, кроме нижнего проколите вилкой, чтобы лучше впитывали в себя крем. 7. Промажьте все коржи кремом и выложите в виде торта. Обмажьте кремом и боковые части торта. 8. Обрезки коржей измельчите в крошку, и посыпьте ими сметанник. Торт поставьте в холодильник пропитываться на ночь. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт «Сметанник»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	308.6 ккал	1684 ккал	18.3%	5.9%	546 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	2.5%	1288 г
Жиры	16.2 г	56 г	28.9%	9.4%	346 г
Углеводы	34.5 г	219 г	15.8%	5.1%	635 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	1.8%	1818 г
Вода	42.2 г	2273 г	1.9%	0.6%	5386 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.2 мкг	900 мкг	13.7%	4.4%	731 г
Ретинол	0.112 мг	~
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	0.4%	8929 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1.2%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.199 мг	1.8 мг	11.1%	3.6%	905 г
Витамин В4, холин	79.41 мг	500 мг	15.9%	5.2%	630 г
Витамин В5, пантотеновая	0.479 мг	5 мг	9.6%	3.1%	1044 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	1.6%	2041 г
Витамин В9, фолаты	7.52 мкг	400 мкг	1.9%	0.6%	5319 г
Витамин В12, кобаламин	0.317 мкг	3 мкг	10.6%	3.4%	946 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.1%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.305 мкг	10 мкг	3.1%	1%	3279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.542 мг	15 мг	3.6%	1.2%	2768 г
Витамин Н, биотин	3.988 мкг	50 мкг	8%	2.6%	1254 г
Витамин РР, НЭ	1.5475 мг	20 мг	7.7%	2.5%	1292 г
Ниацин	0.305 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.28 мг	2500 мг	8.1%	2.6%	1236 г
Кальций, Ca	131.06 мг	1000 мг	13.1%	4.2%	763 г
Кремний, Si	0.58 мг	30 мг	1.9%	0.6%	5172 г
Магний, Mg	23.6 мг	400 мг	5.9%	1.9%	1695 г
Натрий, Na	161.13 мг	1300 мг	12.4%	4%	807 г
Сера, S	52.86 мг	1000 мг	5.3%	1.7%	1892 г
Фосфор, P	125.4 мг	800 мг	15.7%	5.1%	638 г
Хлор, Cl	83.25 мг	2300 мг	3.6%	1.2%	2763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	152.3 мкг	~
Бор, B	5.4 мкг	~
Ванадий, V	13.05 мкг	~
Железо, Fe	0.916 мг	18 мг	5.1%	1.7%	1965 г
Йод, I	3.7 мкг	150 мкг	2.5%	0.8%	4054 г
Кобальт, Co	1.537 мкг	10 мкг	15.4%	5%	651 г
Марганец, Mn	0.0871 мг	2 мг	4.4%	1.4%	2296 г
Медь, Cu	29.66 мкг	1000 мкг	3%	1%	3372 г
Молибден, Mo	2.248 мкг	70 мкг	3.2%	1%	3114 г
Никель, Ni	0.319 мкг	~
Олово, Sn	0.75 мкг	~
Селен, Se	4.04 мкг	55 мкг	7.3%	2.4%	1361 г
Титан, Ti	1.6 мкг	~
Фтор, F	17.33 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	23081 г
Хром, Cr	0.61 мкг	50 мкг	1.2%	0.4%	8197 г
Цинк, Zn	0.483 мг	12 мг	4%	1.3%	2484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.602 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.9 г	~
Лактоза	3.6 г	~
Сахароза	12.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.847 г	~
Аргинин*	0.129 г	~
Валин	0.19 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.168 г	~
Лейцин	0.24 г	~
Лизин	0.225 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.121 г	~
Треонин	0.136 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.279 г	~
Заменимые аминокислоты	1.343 г	~
Аланин	0.123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.247 г	~
Глицин	0.073 г	~
Глутаминовая кислота	0.6 г	~
Пролин	0.259 г	~
Серин	0.193 г	~
Тирозин	0.136 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	93.91 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.195 г	~
6:0 Капроновая	0.089 г	~
8:0 Каприловая	0.048 г	~
10:0 Каприновая	0.11 г	~
12:0 Лауриновая	0.125 г	~
14:0 Миристиновая	0.579 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.75 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.558 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.709 г	min 16.8 г	16.1%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.112 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.197 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.319 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.255 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.198 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Торт «Сметанник» составляет 308,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	308.6 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	16.2 г	-%
	Углеводы	34.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	42.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ «СМЕТАННИК»

Торт «Сметанник» богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 15,9 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 15,4 %

Чем полезен Торт «Сметанник»

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт «Сметанник», калорийность 308,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт «Сметанник», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе