Рецепт Чечевица с бурым рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с бурым рисом

Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 100 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 70 г
Перец сладкий красный, пассерованный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с бурым рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.1 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.4% 1134 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3.5% 1436 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 6.9% 735 г
Углеводы (общие) 34.9 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 12.9% 392 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4249 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 1.8% 2866 г
альфа Каротин 21.818 мкг ~
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 3.6% 1381 г
бета Криптоксантин 17.5 мкг ~
Ликопин 110 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 7.4% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2% 2500 г
Витамин В4, холин 26.02 мг 500 мг 5.2% 2.6% 1922 г
Витамин В5, пантотеновая 0.821 мг 5 мг 16.4% 8.3% 609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 8.2% 613 г
Витамин В9, фолаты 89.091 мкг 400 мкг 22.3% 11.3% 449 г
Витамин C, аскорбиновая 37.68 мг 90 мг 41.9% 21.2% 239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.969 мг 15 мг 6.5% 3.3% 1548 г
бета Токоферол 0.027 мг ~
гамма Токоферол 1.745 мг ~
дельта Токоферол 0.534 мг ~
Витамин Н, биотин 3.818 мкг 50 мкг 7.6% 3.8% 1310 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.2% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.0694 мг 20 мг 10.3% 5.2% 966 г
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.86 мг 2500 мг 11.9% 6% 842 г
Кальций, Ca 20.73 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4824 г
Магний, Mg 64.59 мг 400 мг 16.1% 8.1% 619 г
Натрий, Na 6.95 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 18705 г
Сера, S 67.23 мг 1000 мг 6.7% 3.4% 1487 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 10.8% 468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.193 мг 18 мг 12.2% 6.2% 821 г
Марганец, Mn 1.4416 мг 2 мг 72.1% 36.4% 139 г
Медь, Cu 206.09 мкг 1000 мкг 20.6% 10.4% 485 г
Селен, Se 1.273 мкг 55 мкг 2.3% 1.2% 4321 г
Цинк, Zn 1.2541 мг 12 мг 10.5% 5.3% 957 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.386 г ~
Метионин 0.09 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.745 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 1.172 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.206 г от 0.9 до 3.7 г 22.9% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.478 г от 4.7 до 16.8 г 31.4% 15.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.549 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.858 г min 16.8 г 5.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.684 г от 11.2 до 20.6 г 15% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.206 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с бурым рисом составляет 198,1 кКал.

  • Порция = 220 гр (435.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.1 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 29.8 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С БУРЫМ РИСОМ

Чечевица с бурым рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B9 - 22,3 %, витамином C - 41,9 %, калием - 11,9 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 21,4 %, железом - 12,2 %, марганцем - 72,1 %, медью - 20,6 %

Чем полезен Чечевица с бурым рисом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с бурым рисом, калорийность 198,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с бурым рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты