Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Цветная капуста
| Цветная капуста (Пассерование) | 300 г |
| Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1933 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 5.6% | 2054 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 10.9% | 1057 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.1% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 9.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 17.8% | 645 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.6% | 21951 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 9.8% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 8.2% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 60.72 мг | 500 мг | 12.1% | 13.9% | 823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.142 мг | 5 мг | 22.8% | 26.2% | 438 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 11.7% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.03 мкг | 400 мкг | 6% | 6.9% | 1665 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.79 мг | 90 мг | 46.4% | 53.3% | 215 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 2.1% | 5576 г |
| Витамин Н, биотин | 2.194 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5.1% | 2279 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.5 мкг | 120 мкг | 17.9% | 20.6% | 558 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2687 мг | 20 мг | 6.3% | 7.2% | 1576 г |
| Ниацин | 0.761 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.03 мг | 2500 мг | 12.2% | 14% | 822 г |
| Кальций, Ca | 38.03 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.4% | 2630 г |
| Кремний, Si | 31.851 мг | 30 мг | 106.2% | 121.9% | 94 г |
| Магний, Mg | 24.61 мг | 400 мг | 6.2% | 7.1% | 1625 г |
| Натрий, Na | 14.03 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.3% | 9266 г |
| Сера, S | 28.09 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.2% | 3560 г |
| Фосфор, P | 73.8 мг | 800 мг | 9.2% | 10.6% | 1084 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 825.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 723.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.048 мг | 18 мг | 11.4% | 13.1% | 879 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.4% | 4717 г |
| Марганец, Mn | 0.2258 мг | 2 мг | 11.3% | 13% | 886 г |
| Медь, Cu | 61.81 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 7.1% | 1618 г |
| Молибден, Mo | 11.582 мкг | 70 мкг | 16.5% | 18.9% | 604 г |
| Никель, Ni | 12.813 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.788 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.6% | 6980 г |
| Фтор, F | 1.45 мкг | 4000 мкг | 275862 г | ||
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.7% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 0.4121 мг | 12 мг | 3.4% | 3.9% | 2912 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.585 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.008 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.985 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.134 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 87,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87.1 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 83.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,1 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином C - 46,4 %, витамином K - 17,9 %, калием - 12,2 %, кремнием - 106,2 %, железом - 11,4 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 16,5 %
Чем полезен Цветная капуста
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Соевые котлетусы
- Пирожок с яблоками
- Запеканка творожная 5%
- Bp-кофе с желтком
- Смесь Хлопьев 5 злаков [Мистраль]
- Котлеты говядина курятина
- Стейк пеппер
- Нагетсы Вкусняшки
- Гречка с грибами
- Желе из клубники
- Вино розовое сухое кампо вента дон хуан
- Хлопья 5 злаков [Царь]
- Макароны с луком
- Сыр сулугуни
- Паштет
- Соевые котлеты
- Фарш
- Хлеб без глютена
- Сгущенка кокосовая [Samui]
- Макароны с луком
- Чай зелёный со специями
- Чечевичные булочки
- Батончик
- Сливки 10% Эконива
- Курица pollo milanese
- Салат из морской капусты с яйцом
- Сыр адыгейский лёгкий
- Щи октябрьские
- Роял Чикен
- Фиш наггетсы
- Сливки соевые
- Картошка фри стандартная
- Йогурт обезжиренный Черника-Малина [Exponenta]
- Майонез с перепелиным яйцом Махеев
- «Nut&Go», батончик «Миндаль и клюква»
- «Nut&Go», батончик с миндалём, кокосом, карамелью
- Салат редисовый с майонезом
- Борщ с лимоном
- Колбаса Молочная Клинский
- Jalea Geleia Real & Propolis
- протеиновые конфеты
- Творог Персик
- Spirulina
- Ікра щуча
- Торт миндальный
- Свекла с чесноком и черносливом
- Приправа Вегета
- Чипсы из Балыковой колбасы
- Салат помидорный с чесноком
- (Не успела поесть, да и не хотелось особо)
- Lindt Excellence 70% cocoa
- Свинина с тыквой и чечевицей
- Кефир агрокомплекс 3,2
- Творог "Мургаш" 1%
- Макароны 21.10.2024
- Суп грибной
- Чечевица
- Малина сублимированная
- Вок с курицей и терияки
- Куриное бедро в аэрогриле
- Йог.
- Боженци 2
- Курица тушёная с овощами
- Пирог с творогом и вишней
- Суп из запеченной тыквы
- Макрики удалить
- Батон
- Хлебцы Kruazett
- Хлебцы "Sunfill" морские
- Конфеты "Sunfill" марципан
- Ржаные хлопья
- куриная грудка в соевом соусе
- Панкейки шоколадные
- Рисовая манка
- Суп грибной с курицей
- Пшенные хлопья
- Пшенная каша с молоком
- Горох колотый
- Рап Hi
- Борщ с Курицей 2
- Каша овсяная с отрубямт
- Суп крем из запеченных овощей
- Салат осенний
- Капуста с кунжутным маслом
- Спагетти Pasta Toscana
- Блины Protein pancakes Salted caramel Village Bakery ALDi
- Спагетти из дуру
- Спагетти из дуру
- Фарш курица 22.10
- Паштет из куриной печени
- Котлеты куринные 22.10
- Каша овсяная на воде
- Сайка кукурузная
- Творог 5%
- Творог 5% Серышевский
- Рис приготовленный на пару
- Чизкейк 21.10.24
- Вешенки (Кладница) печ.
- Курд лимонный на целых яйцах
- Чизкейк с лимонным курдом 21.10.24
Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
